打基础强整治严监管抓创新砀山县四项举措确保“餐桌”安全

本报讯  今年以来，砀山县围绕“打基础、强整治、严监管、抓创新”的食品安全工作思路，规范基层基础，加强协同管理，严查违法行为，筑牢食品安全网，确保群众“餐桌”安全。

打基础，推进协同作战。为构建政府监管、社会协同、公众参与的齐抓共管格局，该县在16个镇﹙园区﹚和156个行政村，建立协管员队伍156个，确定协管员、信息员312名，实现了基层食品监管的“全覆盖”；充分利用电视、广播、报刊等媒体，采取开办食品安全宣传专题、专栏，播发宣传短片、公益广告，发放宣传画、明白纸等多种形式，广泛开展食品安全宣传；完善举报奖励制度，实现食品安全有奖举报工作的制度化、规范化，调动举报食品违法犯罪行为的积极性。

强整治，完善监管体系。加大日常监管力度，采取监督抽检、执法检查、日常巡逻等形式，强化日常巡查、执法检查及监督抽检；同时坚持日常监管为主、专项整治为辅的方针，结合监管对象特点及日常工作实际，积极探索在种植养殖、生产加工到市场流通、餐饮消费等各个环节建立追溯监管制度，不断完善食品追溯体系，做到源头可追溯、流向可追踪、责任可追究；先后开展了“违禁超限”、“瘦肉精”、烧烤市场、桶装水等食品安全专项整治，以及校园周边食品安全等专项检查，检查餐饮单位1032户次，查获私屠滥宰违法案件15件，取缔私屠生猪窝点6个、无证生产桶装饮用水“黑窝点”5个。

严监管，重惩违法犯罪。该县坚持重典治乱的原则，组织公安、食药监管、农业、商务、畜牧等部门，开展了食品安全风险隐患大排查、大整治活动，排查各类食品安全隐患1250余个，下达限期整改通知书286份；同时公安、市场管理、农业、商务等职能部门联手，完善联席会议、联合执法、督查督办等制度，形成严惩重处食品安全违法犯罪行为的高压态势。目前，侦破案件6起，涉案金额30余万元，震慑了食品安全违法犯罪行为。

抓创新，探索管理途径。该县结合创建“农产品质量安全示范县”，采取放置太阳能频振式杀虫灯、诱芯+诱捕器等物理防控措施，打造“绿色果蔬防控基地”。结合推进“厨房亮化”工程，实施餐饮服务环节量化分级管理，在中型以上餐馆、学校食堂采取安装电子监控器、玻璃幕墙等方式，强化了对食品加工制作过程的全程控制。通过民主评议和现场打分等方式，在市场开展“食品安全示范店”和“卫生流动红旗业户”等评选活动，营造了依法、诚信、规范经营的良好氛围。 

（黄伟）

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