宿州市开展农产品产后减损情况调研

本报讯  依照农业部农产品加工局及省农委相关文件要求，市农委抽调人员，与县区农委配合，深入萧县、砀山县开展农产品产后减损情况调研活动。

根据两县农产品产后初加工的主要对象，对萧县粮食生产减损情况及砀山县水果生产减损情况进行了专题调研。调研范围涉及12个乡镇，17个自然村，近100户农户，4个粮食种植大户、水果种植专业合作社，重点调查粮食、水果的种植面积、单产、总产、收获方式、收获后处理方式、储藏方式、出售与自留情况、减损情况等。

调研中发现，宿州市粮食收获后主要处理方式仍然为传统自然晾晒，设施设备储藏占总产的15.7%，家庭传统储藏占总产的0.7%，直接出售占总产的99.3%，家庭自留占总产的0.7%，产后损失率9.2%。其中小麦产后损失率为9.8%；玉米产后损失率为8.7%。减损原因主要是霉变。

砀山县是宿州市水果主产区，每年水果自存数量50万吨，占总产量的30%左右，产后损失率10%～25%左右。减损原因主要是水果贮存能力不足。原来建的地下、半地下窖、冷库贮藏急需技术改造和扩建，但是土地指标问题很难解决，影响了水果贮藏能力和容量。水果采后商品化处理水平比较低。目前大部分水果采后基本没有按标准进行分级、包装、贮存，冷链技术也相对薄弱。

（周澍 本报记者 许健）

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