遂宁市开展农村集体聚餐风险隐患排查整治行动 规范醇基燃料管理 严防中毒事件发生

执法人员向坝坝宴经营者普及食品安全知识。

近日，市市场监管局按照省、市工作要求，持续开展农村集体聚餐风险隐患排查整治行动，并通过举一反三的形式不断强化农村集体聚餐监督管理，严守食品安全底线。

□全媒体记者吕苗文/图

现场对标核查

醇基燃料管控总体较好

3月28日上午10时许，市市场监管局检查组来到船山区永兴镇红牌村，此时一村民家中正在准备坝坝宴。“你们办坝坝宴报备没有？期间有没有使用醇基燃料？”面对执法人员询问，负责该宴席的乡厨表示，该处坝坝宴已经在有关部门进行了报备，煮菜主要以柴火为主，并未使用醇基燃料。为了核实情况，执法人员对坝坝宴现场的所有物品及卫生情况进行了仔细检查，同时查看了该乡厨的相关资质证件，并未发现违规行为。

“一定要严格按照要求，管理和使用醇基燃料，避免中毒事件发生。”期间，执法人员向负责该坝坝宴的所有人员发放了《遂宁市乡村厨师协会倡议书》，并督促其落实好疫情防控措施。

随后，检查组来到永兴镇一家承包坝坝宴的餐馆，现场了解该餐馆使用醇基燃料的情况。据该餐馆负责人介绍，他承办的坝坝宴大都使用柴火，使用醇基燃料时均有专人管理，并在装醇基燃料的容器上张贴了醒目的警示语。

当日，检查组还走访了市城区多家承包坝坝宴的餐饮企业，发现总体情况较好。

加强宣传检查

守护群众“舌尖上的安全”

“醇基燃料是一种危化品，监管工作必须严格落实。”据市市场监管局相关负责人介绍，近日，该局持续开展农村集体聚餐风险隐患排查整治工作。期间，按照市食安办印发的《关于开展农村集体聚餐风险隐患排查整治工作的通知》，全市市场监督管理部门从迅速精准摸清底数、全面排查风险隐患、严格落实报备管理、大力开展宣传教育、不断强化应急处置等方面进行了全面安排部署，并成立了多个督导组，采取“四不两直”的方式，对农村集体聚餐食品安全管理以及餐饮服务单位使用醇基燃料情况进行督查。

据了解，市市场监管局还采取发布风险警示、短信宣传、集中教育等多种形式开展宣传，进一步提高广大市民的食品安全意识。期间共发布相关提示5000余条，指导市乡厨协会向全市乡厨发出倡议书120余份。截至目前，全市各级市场监管系统组织召开集中约谈会31场次，排查经营单位193家次，排除隐患6处。

该负责人表示，近期，市市场监管局将举一反三，持续加强农村食品安全监管，并以农村为重点区域，以醇基燃料为重点品种，加大排查整治力度。同时，继续加大宣传力度，采取进村入户的方式，突出宣传效果，并配合相关部门做好舆情引导，全面做好全市食品安全管理工作。

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使用醇基燃料

要做到专人专区管理

据了解，醇基燃料是一种以甲醇、乙醇和丁醇等醇类物质为原料，通过不同比例配置所生产的新型燃料。多数情况下，醇基燃料与食用酒精均是透明无色液体，从视觉上不易区分，吸食或经皮肤吸收后，均会对身体健康造成危害。

生活中，大家该如何避免误食醇基燃料呢？市市场监管局相关负责人称，使用甲醇、丙醇等醇基燃料作燃料，必须做到专人专区管理，并在容器上张贴警示标识或加入颜色警示等，严禁同食用酒精、散装白酒等食品混合存放，防止误饮误伤。

为此，市市场监管局提醒广大市民，一定要提高食品安全意识，不食用来源不明的物资，以免造成人身伤害。

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