船山区总工会携手潼南区总工会 开展中餐摆台服务技能培训

3月17日，船山区总工会携手重庆市潼南区总工会共同主办的以“‘潼’心合力·‘船’承匠心”为主题的中餐摆台服务技能培训会，在船山区举行。

主办方邀请了具有中国服务大师、餐厅服务高级技师等称号的导师李青，为大家详细讲解铺台、摆位、折花及斟酒等中餐服务的规范操作流程和统一的行业标准。参训人员在听完讲解后，纷纷来到演示区，通过实际操作来熟悉和巩固所学知识。“铺桌布如何铺得方正，餐具该如何摆布……”导师则通过参训人员的演示在旁边为大家指明细节，现场交流热烈、学习氛围浓厚。

据了解，今年4月将举行以“‘潼’心合力·‘船’承匠心”为主题的餐饮服务技能交流大赛暨船山区第三届餐饮服务行业劳动技能竞赛。此次赛前集中培训，目的是为了让选手们掌握技能要点、熟悉比赛要求和规则、消除紧张情绪。此次竞赛的选拔赛和交流比赛将在4月中旬和下旬分别进行，比赛项目包括中式烹调和中餐摆台，展示项目有面点、雕刻、小吃。

船山区总工会携手潼南区总工会举行此次活动，旨在加快推动成渝地区双城经济圈建设，推动遂潼一体化发展，进一步提升餐饮行业从业人员的服务技能和水平，为餐饮行业发展增添新动力。（吴昊翀赵心）

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