非洲猪瘟不传染人市民可放心食用猪肉

自8月初，辽宁沈阳市报告中国首起非洲猪瘟疫情之后，河南省、江苏省和浙江省也相继报告家猪中出现非洲猪瘟疫情。那么，到底人会被感染吗？猪肉还能吃吗？记者日前从市卫计委采访获悉，人不会感染非洲猪瘟，猪肉可以食用。

非洲猪瘟是由非洲猪瘟病毒引起的家猪和野猪的一种急性动物传染病，猪感染后以急性高热为特征，多全身出血，病程短，死亡率高。非洲猪瘟不是人畜共患病，猪是非洲猪瘟病毒唯一的自然宿主，除家猪和野猪外，其他动物不感染该病毒。虽然对猪有致命危险，但对人却没有危害，属于典型的传猪不传人型病毒。

遂宁市售肉类均经过严格的卫生检疫，正规途径购买可以放心食用。购买猪肉及其制品，市民要到正规的商店购买，存放和制作肉类时应做到生熟分开，烹饪时要充分煮熟煮透。

（全媒体记者黄尧）

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