遂宁市食药监局对我县学校食堂开展食品安全检查工作 加强食堂监督 确保食品安全

5月31日—6月1日，由市食药监局委派河东新区食药监督局执法人员组成专项检查小组，对我县学校食堂开展食品安全专项检查工作。

据介绍，市检查组根据《遂宁市2018年春季学校食品安全督查情况表》随机抽取不少于50%的学校食堂开展交叉检查的要求，随机抽取了红江小学、红江二小、天福中学等8家学校食堂开展检查工作，重点检查了学校食堂持证、食品安全管理制度落实情况，从业人员的健康证、晨检记录、食品留样情况；查看了学校食堂的原料采购台账，原料的贮存情况；对食堂操作间卫生状况、设施设备的配备及餐饮具的清洗消毒情况进行了详细了解。

通过现场检查，市检查组对我县学校食堂安全监管工作给予了充分肯定。市检查组要求，县食药监局要进一步加强对学校食堂监督检查，做好学校食堂食品安全监管工作，确保学校食堂食品安全。（蒋欣悦杨雪雯）

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