船山区开展敬老院食品安全专项检查

为规范敬老院食品安全管理，切实保证老人饮食安全，5月23日，船山区食药监局联合船山区民政局对辖区内敬老院食堂开展专项检查工作。

当天，执法人员先后来到船山区中心敬老院、颐德养老服务中心等地，主要检查了敬老院食堂餐饮服务许可、餐饮服务从业人员健康及食品安全知识培训情况，食堂环境布局、卫生状况，餐饮具消毒、保洁、食品留样、食品储存及索证索票等制度落实情况。检查中，执法人员还对食堂工作人员讲解相关食品安全法律法规，强化工作人员的食品安全意识。

针对检查中发现的食品进购记录不规范、食品留样不足100克、食材存储不规范等问题，执法人员依法下达责令整改通知书，要求限期进行整改。据悉，本次专项检查为时一个星期，将对辖区内18家敬老院及社会养老机构进行专项检查，保证老人饮食安全。

（杨雨）

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