严禁超范围使用食品添加剂省教育厅要求各学校确保食品安全

本报讯省教育厅8日发文要求各地各校要深刻吸取遂宁市应用高级技术技工学校因食用未加工熟透的扁豆导致食物中毒的教训，做到举一反三，狠抓整改落实。重申严格落实《食品安全法》的相关规定，确保学校食品安全。

要求严禁高等院校以外的各类学校食堂加工制作冷荤凉菜；严禁采购、贮存、使用亚硝酸盐；严禁超剂量、超范围使用食品添加剂；严禁违规加工制作野生毒蕈、发芽土豆、霉变红薯、鲜黄花菜等高风险食品；加工制作四季豆、豆浆等食品时必须烧熟煮透。

各地要认真落实学校食品安全行政主管责任，各级各类学校认真落实学校食品安全主体责任。对岁末年初以及寒假期间学校食品安全工作进行再部署、再督促、再落实。切实加强从食品原材料采购到餐厨废弃物处置的学校食堂食品生产全过程管理，保障师生员工的身体健康和生命安全。 （本报记者杨诚波）

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