烹饪职业技能大赛开赛120名厨艺高手现场PK

选手比拼雕刻技艺

本报讯（记者 郑悦 文/图）由四川省商务厅、省人社厅、省总工会联合举办的四川省第五届烹饪职业技能大赛绵阳分赛区比赛日前开赛。来自泸州、德阳、遂宁等地和绵阳本地的120多位厨艺高手现场进行厨艺大比拼，牛肉米粉、焦鸭子、豆花肥肠、金丝饼……一道道美味可口的菜品，引得不少市民围观。

南瓜转眼就变成了栩栩如生的喜鹊，萝卜摇身一变成了展翅高飞的凤凰……这可不是在变魔术，而是大赛现场厨师们的表演。当天的烹饪大赛上，120多位厨师现场进行了精彩的厨艺大比武，各路高手纷纷亮出绝活，端出了一道道精美的菜肴。富贵一品鲍、怪味泥鳅、葫芦醉诗仙、翡翠虾球、神仙耙猪脚、祥龙狮子头……十多张圆桌展台上，争奇斗艳的冷菜拼盘、色香味俱全的热菜、制作精美的面点让人垂涎欲滴，令评委和现场观众称赞不已。

除了大厨们的技能让人点赞叫好，比赛现场展示出的“绵阳味道”也惊艳全场。绵阳的参赛选手别出心裁地运用雕刻、烹饪等方法，将诗仙故里、嫘祖故里等绵阳元素融入菜品，增加菜品内涵和艺术感。此外，现场还有绵阳米粉、豆花肥肠、焦鸭子等多种绵阳特色小吃，让现场观众大饱眼福、口福。

据了解，此次烹饪比赛为期两天，比赛项目有热菜、冷菜、面点、雕刻和服务。总决赛将于2016年1月初在成都举行，届时，在绵阳赛区脱颖而出的热菜前10名、冷菜前5名、面点前2名、雕刻前2名，服务前2名获奖选手将赴成都参加总决赛金牌角逐。

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