守护群众“舌尖上”的安全 大英强化“地沟油”集中专项整治

（全媒体记者成红月）近日，记者从全县“地沟油”专项整治联席会上获悉，大英正强化“地沟油”集中专项整治。

根据县政府印发的《大英县“地沟油”专项整治行动方案》，大英县从2017年11月开始了为期1年的“地沟油”专项整治，通过前期的摸排整改，目前，有730家餐饮服务单位签订了餐厨废弃物回收处理协议。

为切实开展好“地沟油”集中专项整治工作，大英将对照职责，落实集中整治阶段任务。集中整治阶段，各镇乡人民政府，各园区、社区管委会，各牵头部门将依照各自职能对排查发现的“地沟油”安全隐患进行全面整改，对发现的“地沟油”违法线索逐一查处侦办，对大案要案开展联合侦办、挂牌督办。各牵头部门要组织力量对城乡结合部、集贸市场、餐饮行业、餐厨废弃油脂收运及处置企业（个人）等“地沟油”集散地集中严打严治，斩断“地沟油”产、供、销非法利益链条，严防和有效遏制“地沟油”流向餐桌。

“‘地沟油\’的整治工作做得好不好，直接关系到广大百姓的餐桌安全。”县食药监局局长唐建军表示，大英县还严格管理，督促企业落实主体责任。在集中整治过程中，相关单位要督促企业建立健全追溯体系，严格执行索证索票和进货查验制度。要求各餐饮企业、行政企事业单位食堂以及屠宰企业、肉类加工企业等单位按照规定单独收集、存放本单位产生的餐厨废弃物、肉类加工废弃物或检验检疫不合格畜禽产品，并建立相关处置制度和台账。与此同时，全县各镇乡、社区管委会，各有关部门还各负其责，协调配合，形成“地沟油”整治合力，将依法及时向社会公布监督检查和检验检测信息，依法曝光“地沟油”违法犯罪典型案件；将“地沟油”涉案人和企业纳入失信记录，实施联合惩戒。同时，还将落实投诉举报制度，鼓励全社会广泛参与，逐步构建社会共治格局，确保整治取得实效，保障人民群众食品安全。

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