大英餐饮业业主接受专项培训

（蒋洋全媒体记者成红月）为更好地保障人民群众舌尖上的安全，给大英创建“放心舒心消费城市”工作创造良好的环境，近日，大英县食药监局组织辖区内的餐饮业业主及学校食堂负责人开展了餐饮业专项培训。

据了解，此次专项培训以现场学习与现场测评结合，组织培训人员观看《餐饮服务食品安全操作规范》专题片，发放《餐饮服务食品安全操作规范》测试题，进行考核测评，并将测评结果纳入餐饮业主档案。要求餐饮业主及学校食堂负责人工作上要再认识、安全工作再制度、培训合格再上岗，菜品再上质量、餐饮服务再上水平、店面管理再上台阶，确保不发生食品安全事故。

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