□四川农村日报全媒体记者
阚莹莹
“你看,这就是冬虫夏草的子实体,也就是冬虫夏草中‘草’的那部分。”2 月 11日,成都市中心的一间实验室里,四川省林业科学研究院陈玉龙副研究员拿起一个培养瓶,向记者展示了他的最新研究成果——冬虫夏草子实体高密度培育,“你现在看到的这一个小瓶子里,就有30根,而我们最多能实现培养100根。”
作为一种高端中药材,冬虫夏草大多来自高寒山区的野生环境,陈玉龙用了十多年的研究时间,成功让这种珍稀的中药材,实现了能够在平原地区大规模栽培。
实际上,在国内,冬虫夏草整草已经实现了全人工栽培。但只能达到每年2-300条一平方米的产量,并且整体价格较高,国内只有一家企业能够规模化培育,人工养殖条件下,仍然不能满足大众对冬虫夏草消费的需求。
与此前的人工栽培不同,这一次,陈玉龙团队在冬虫夏草的人工栽培上,又实现了两大新突破。
首先是实现了子实体的人工培育。
什么是子实体?蘑菇就是真菌的子实体。从某种意义上说,冬虫夏草就是一种特殊的蘑菇,或者说一种特有的真菌,叫中国被毛孢真菌,感染蝙蝠蛾幼虫(虫)后,虫体上长出子实体后,整体称之为冬虫夏草。
陈玉龙告诉记者,虫体只为真菌提供营养,在冬虫夏草最后生长阶段,虫体的全部营养会全部集中供应至子实体上,让冬虫夏草开花结果繁育后代。而虫体上长出的草头就是冬虫夏草的子实体,具有冬虫夏草的独特药效。而按照现行中华人民共和国药典标准,冬虫夏草子实体有效成分指标高出全草3倍以上,是虫体的4-6倍。
因此,在科研领域,不再依赖于蝙蝠蛾幼虫(虫),对冬虫夏草子实体的培育成为了攻关的方向。
虽然冬虫夏草子实体有如此多优点,但是培育极为困难。“研究要求极高,几十年来难以达到规模化生产的技术要求。”陈玉龙告诉记者,一些科研人员开始退而求其次,选择其他虫生真菌的子实体培育来满足大众的需求,从上世纪80年代开始,培育简单的蛹虫草子实体,如北虫草、虫草花成为其替代品走进千家万户,形成一个百亿元的产业。
2007年,陈玉龙开始着手研究冬虫夏草子实体的培育,分离第一根冬虫夏草菌株用了2年,同时用了5年时间收集了全省重要产区的冬虫夏草进行研究,终于在2018年培育出了第一根冬虫夏草子实体。
第二大突破是实现了子实体的高密度人工栽培。高密度栽培技术,让每平方米子实体可以达到年产量8万条。
经过大量的试验,2021年,团队终于实现了冬虫夏草高密度的室内栽培技术,栽培周期5~7个月,每平方米子实体年产量达8万条,培育的子实体颜色和长度均可控制,外观和野生冬虫夏草无差别。
“根据记录,目前尚未有人培育如此高密度的冬虫夏草子实体。”陈玉龙告诉记者,该研究成果培育的冬虫夏草子实体具有成本低、生长快、产量大、无重金属污染、无微生物污染等优点。
并且,由于冬虫夏草常温生服效果最好,但是目前冬虫夏草达不到常温生服的标准。培育的冬虫夏草子实体没有野生冬虫夏草微生物污染、重金属污染等缺点,可以直接常温生服。
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