抓盘海 □张文海

□张文海 到沱江边古镇五凤溪玩耍，看到有小贩用线拴着一只只盘海在叫卖，吸引不少娃娃兴趣，一下让我想起儿时在老家农村捉盘海的一些往事。

盘海，是四川人的叫法，学名螃蟹，它比阳澄湖大闸蟹稍小，且大夹上无线毛。当时在农村，出门就是小沟小河，河岸边常打满大大小小的口字型洞穴，那便是盘海洞。水大时，淹没在水下，盘海便钻入水中觅食；水小时，洞口裸露在外，盘海便钻入洞中藏身。此时，正是抓盘海的好时机。

盘海精灵，打那么多洞，其实许多都是空的，就像诸葛亮摆的八卦阵，让你弄不清所以。但我们这些娃娃也不是傻瓜，知道盘海不可能在洞中久藏，隔断时间，它会爬到洞口换气。瞅准时机，我们就下手了。但盘海反应快，马上会退进洞中，你得光着膀子把手往洞中伸，冒着被夹的风险将它拖出洞外，甩到地上。它还是不肯服输，仍高举一对大夹，看你横还是它横？当然，最后它还是被娃娃们抓住，掰下两支大夹，用火烧来吃了。不过，逃回水中的盘海很快又能长出一对凶狠的大夹，因为它像蚯蚓、蚂蝗一样，有很强的再生能力。

吃盘海大夹肉，农村娃娃可以说都享受过这种美味，我儿子五岁时胸部长一拇指大包块，查不出病因。后到当时川医儿科就诊，才知是肺吸虫病。医生说，是吃未烧熟的盘海肉传染的，开了一瓶药，吃后很快就好了。

农村娃儿捉盘海，更妙的方法是用杀鸡丢弃的鸡肠子钓。盘海的嗅觉很灵敏，用绳拴一串鸡肠子，挑在竹竿上抛入河中，不一会儿，就可钓上一大串盘海，它们用大夹死死夹住肠子不放，应了那句“人为财死，鸟为食亡”的话。

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