止跌回升未来猪肉价格走势如何？

继9月同比下降46.9%之后，猪肉价格近期止跌回升，据农业农村部监测，截至10月28日14时，全国农产品批发市场猪肉平均价格为每公斤22.28元，较27日上升0.4%，延续上涨势头。此轮上涨，是否意味着猪周期拐点来了？未来猪肉价格走势如何？

◆冻猪肉收储提振、短期消费支撑等带动猪价回升

“涨了点，但还是比春节前便宜不少。”在北京市朝阳区一家大型商超，前来购买五花肉的市民张女士说。

自10月中旬以来，猪肉价格止跌回升。据农业农村部监测，10月15日至22日，猪肉批发价格每公斤19.73元，比前一周上涨10.2%，但与去年同期相比下降54.7%。

专家分析，猪价超跌、冻猪肉收储提振以及短期消费支撑，是近期猪价回升的主要原因。

“国庆后猪价跌至低位，部分地区跌至每公斤10元以下，在市场机制下猪价具有一定的反弹需求。”中国农业科学院北京畜牧兽医研究所研究员朱增勇说，猪价较低刺激消费回暖，北方猪肉消费增加明显，四川、湖北等地灌腊肠需求增多提升大猪出栏需求，市场大猪销售旺盛。

◆生猪养殖仍面临成本高等多重压力

“与上个月相比，现在出栏生猪价格在每斤7元左右，差不多可回本。”河北临漳县裕丰养殖场负责人张国栋说，出栏生猪价格曾一度跌至每斤4.6元，按这个价格卖得赔不少钱。

与出栏生猪养殖基本回本不同，受行情影响，猪仔养殖还处于亏损状态。

张国栋说，由于饲料价格、人工工资上涨，每头猪仔成本升至600元左右，猪仔卖不上价钱，每卖一只就得赔400多元。“为了避免损失，只能减少养殖数量，并采取优化母猪群品种结构。”

当前，生猪养殖户仍处在爬坡过坎的“阵痛期”。农业农村部统计数据显示，9月份全国养猪场（户）亏损面达到76.7%。

“当前，我们加快淘汰生产性能低的母猪，引进品种好的种猪，同时加强员工培训，提高生产效率。”河北省磁县磁州镇徐家沟二街村生猪养殖场负责人苗凯航说。

记者了解到，目前一些养殖企业特别是大型集团企业采取“十头母猪淘汰一头低产母猪，一窝仔猪多淘汰一头弱仔，育肥猪提前十天出栏”等措施，控制成本，减少亏损。

◆猪周期拐点还未到来

猪肉价格未来走势，关键取决于猪肉供应是否有保障。目前看，猪肉供求基本面不支持猪价大幅上涨，猪周期拐点还未到来。

一般而言，生猪市场供应“中期看仔猪，长期看母猪”。据农业农村部监测，3月份以来，规模猪场每月新生仔猪数均在3000万头以上，并持续增长。8月至9月全国能繁母猪存栏量接近正常保有量的110%。

农业农村部畜牧兽医局负责人孔亮说，预计今年四季度到明年一季度上市肥猪同比还将明显增长，生猪供应相对过剩局面仍将持续一段时间，如不实质性调减产能，猪价低迷态势难以扭转。

“明年春节过后是猪肉消费淡季，猪价可能继续走低，并造成生猪养殖重度亏损。”孔亮说。

稳定的猪肉价格既关系生猪生产，又关系百姓生活。宏观调控的目标主要是防止猪价大起大落，尽量熨平“猪周期”，确保猪肉保供稳价。

从6月份开始，农业农村部针对生猪产能过剩的苗头，密集发布预警信息，引导养殖场（户）有序安排生猪出栏，并会同有关部门发布了《关于促进生猪产业持续健康发展的意见》，努力稳定生猪生产秩序。（据新华社）

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