霜叶红于二月花 枫树到底是个啥？

枫香

鸡爪槭

糖槭

秋天红叶季，若是让你找一株枫树，那估计不是一件难事。但至于找到的是不是枫树，可能就不好说了。

如今提到“枫”，人们脑海中浮现的，估计大多数是叶片手掌状、到了秋天会变成火红一片的“红枫”。而加拿大国旗上那典型的“枫叶”，更是加强了人们的这种认识。其实，我们头脑中的“红枫”，以及加拿大国旗之上的“枫叶”，准确来说应是“槭”。例如鸡爪槭、糖槭等。

清代植物学家吴其濬在《植物名实图考》中，就曾吐槽过这个问题。他说，“江南凡树叶有叉歧者，多呼为枫，不尽同类。”因为叫错的太多了，大家也就将错就错，不细追究了。

若要是究其原因，莫过于“槭”的适应能力太强了，在南方各地广泛分布，并且长相也和“枫”比较相近，渐渐地就抢了“枫”的名头。

在我国古代，“枫”通常指的是枫香。《尔雅·释木》中称：“枫，欇欇”。郭璞在注解《尔雅》时，对枫香的形态进行了高度概括。他说：“树似白杨，叶圆而岐，有脂而香，今之枫香是也。”

枫香，又名枫树、丹枫、白胶香等，原产我国秦岭及淮河以南各省，是四川、云南、西藏、广东、海南、台湾等省常见的乡土树种。这种蕈树科枫香树属的落叶乔木，不仅冠大荫浓、耐火抗霾、经济实用，还是色彩靓丽的色叶树种。

宋代诗人杨万里写道：“小枫一夜偷天酒，却倩孤松掩醉容。”枫树为何如此红艳，在诗人的遐想中，或许是偷喝了酒的缘故吧。枫叶变红的真正原因，其实是气象条件与植物色素的默契配合。

植物叶片除了含有叶绿素、叶黄素、胡萝卜素等色素外，还有一种叫花青素的特殊色素，它是一种“变色龙”，它在酸性液中呈红色。随着季节更替，气温、日照相应增减，叶片中的主要色素成份也发生变化。到了秋天，气温降低，光照减少，对花青素的形成有利，枫树等红叶树种的叶片细胞液此时呈酸性，整个叶片便呈现红色。所以我们说，是秋天的气象条件染红了它。

让许多人意想不到的是，枫香树用途繁多，除了最为常见的被作为为行人遮阴挡阳绿化环境的能手，在物资匮乏的古代，枫香树还是治病救人的“宝树”。

人们对于枫香树的认识从数百年前就已经开始，华南植物专著《南方草木状》有曰∶“枫实惟九真有之。用之有神，乃难得之物。其脂为白胶香，五月斫为坎，十一月采之。其皮性涩，止水痢，水煎饮之。”

其实除了《南方草木状》中所记载的树皮，枫香整棵树具有巨大的药用价值，从果实到树皮，包括为保护树皮伤口而凝结滴落的树脂都具有非凡的药用价值。

美丽的枫香树为人们做出了不小的医学贡献，相信在将来，植物学家和医药学家们对于枫香树的研究仍会延续下去，而枫香树也会被发掘出更多的闪光点。

“荒野科学”供稿

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