顺天应时 端午制曲 郎酒迈步新征程

2021郎酒端午制曲大典，礼成！”6月14日早晨9时许，毗邻赤水河左岸郎酒吴家沟生态酿酒区的一处四面环山的下沉式广场内，敬颂官宣布制曲大典礼成的下一秒，一束明亮的阳光正好从舞台背后两山相接的下凹处浮现，油然而生的热意随霎时倾泻的日光蔓延，为这场“顺天应时”的大典蒙上一层神秘的面纱。

在场不少嘉宾唏嘘：“真的有点神奇。”

一场独具特色的制曲大典，不仅宣告了郎酒新一年生产周期的启幕，值此端午佳节，在郎酒产能爬坡，资本市场更进一步的关键时点下，显得更富意义。

■ 本报记者 黄彦韬

新一年酿酒盛事的序曲

端午临中夏，麦香制曲忙。6月14日端午佳节，郎酒庄园吴家沟生态酿酒区鼓声铿锵、莽号长鸣，“顺天应时 端午制曲·2021郎酒端午制曲大典”隆重举行。四川省作家协会副主席、成都市文联主席、著名作家梁平，《人民文学》副主编、茅盾文学奖、鲁迅文学奖获得者徐则臣等50位著名诗人、作家亲临大典现场，感受传统酿酒工艺。

郎酒集团董事长汪俊林，总裁刘毅，党委书记李明政，郎酒股份公司总经理付饶，副董事长汪博炜，以及郎酒集团、郎酒股份、郎酒销售、郎酒厂、郎酒庄园公司相关领导，大师工作室相关负责人及多家媒体机构代表参加本次大会。

端午是郎酒制曲的节日，也是诗人们的节日。汪俊林在致辞中表示：“酿酒虽不易，但郎酒对传统工艺的坚守矢志不渝、对品质的追求矢志不渝、对诗意和美好的求索矢志不渝……郎酒把这一切都酿进酒里。”

端午时节，气温升高，万物勃发，微生物群落繁殖活跃，正是制作酒曲的好时节。曲乃酒之骨，好曲出好酒。酒曲在酿酒过程中起着十分关键的作用，酒曲的优劣，直接关系着基酒的品质与风味。

制曲大典结束后，记者随同大典现场嘉宾前赴吴家沟制曲车间，参观曲块拉边等工艺环节。六月中旬的制曲车间，曲香四溢，车间内曲蚊已开始活跃。

有趣的是，在赤水河沿岸的酱酒核心产区，坊间关于曲蚊对酒曲的益害一直所有探讨，业内人士告诉记者：“曲蚊的存灭遵循自然规律，长期的生产经验证实，要保持酱酒极致品质，曲蚊多了不行，完全没有也不行，对此的判断依赖一代又一代酿酒人的经验传承，郎酒长期敬畏自然、顺天应时的精神品质已成融汇成酿造的‘艺术’。”

恪守古训，传承古法，端午制曲，是郎酒新一年酿酒盛事的序曲。由此为发端，从端午制曲的麦香、曲香，到重阳投粮的粮香、酱香……郎酒独特的“生长养藏”酿储大幕正在缓缓拉开。

郎酒制曲产能、品质稳步提升

地处赤水河黄金腹地的吴家沟生态酿酒区藏风聚气、生态自然。

郎酒历时8年、斥巨资打造的吴家沟生态酿酒区占地1200亩，于2020年重阳佳节正式投用。迈步其中，林木葱茏，鸟语花香。

42栋酿造车间星罗棋布，一期工程新增产能上万吨，全部建成后新增产能2万吨；3栋制曲车间整齐排列，1728个发酵仓、292个陈曲仓、新增制曲6万吨。

往返郎酒庄园与吴家沟生态酿酒区的路途中记者观察到，两岸悬崖峭壁犬牙交错，河谷边坡遍布碎状岩石。除了酱酒生产所需赤水河畔海拔300-600米地段温热静风、酒菌活跃的独特酿酒小气候限制外，地质地貌限制也是业内熟知酱酒产能极难扩张的一大重要原因——没有更多的土地新建厂房。

业内人士告诉记者，吴家沟属典型喀斯特地貌，边坡治理难度巨大，施工难度前所未有，37米高填方国内罕见，“事实上，郎酒前期在土地平整、岩体加固等方面投注了大量的心血。”

记者了解到，吴家沟工程规划投资50亿元，8年匠心建设，现已完成投资30亿元；依托吴家沟生态酿酒区技改升级，郎酒年产能从3万吨提升至5万吨，新增年产值200亿元，新增4000人就业，可提高10万农民的收入。

如今的吴家沟生态酿酒区，浩荡其气、磅礴其势，山魂水魄、尽在其中。郎酒集团董事长汪俊林表示，在这样一种纯天然、无污染环境中酿出的郎酒，体现的正是郎酒人对自然的敬畏之心。

业内人士告诉记者，一步新增一个百亿酱香郎酒，是郎酒百年发展史上的关键工程，成就了百年郎酒历史性规模跨越，使郎酒酱酒产能储能势能站到了行业最前列，为郎酒迈向千亿征程提供了无限可能。

更新招股书 上市之路再进一步

去年6月5日，郎酒首次递交了招股说明书，计划发行不超过7000万股。时隔1年，2021年6月11日晚间，四川郎酒股份有限公司预披露更新的招股说明书正式出炉。

更新后的招股说明书显示，今年1-3月，郎酒实现营业收入32.22亿元，较上年同期增长293.44%，随着国内新冠肺炎疫情的有效控制以及高端酱香白酒市场的消费需求持续旺盛，郎酒主营业务增长恢复的势头非常强劲。

招股书显示，本次募集资金扣除发行费用后，公司将结合实际情况根据轻重缓急依次投入到以下五大项目中。

其一是优质酱香型白酒产能建设项目，包括二郎基地技改项目、吴家沟基地技改项目（二期）、盘龙湾基地技改项目（二期）、郎酒天宝峰包装仓储中心项目、郎酒龙安生态制曲建设项目；其二是郎酒数字化运营建设项目；其三是郎酒企业技术中心建设项目；其四是优质浓香型、兼香白酒产能建设项目，包括石洞郎酒浓香型白酒生产基地项目以及郎酒泸州包装中心建设项目（二期）；其五是补充流动资金。

预计上述项目募集资金使用金额合计约74.54亿元。从募集资金的用途上不难看出，郎酒此次冲击IPO，募资核心使用计划聚焦在产能及储能提升等方面。事实上，郎酒集团董事长汪俊林此前也曾在众多场合公开表示，赤水河沿岸核心优质酱酒的合计年产能将长期不超过20万吨。业内人士预计，在此次募投资金顺利投用到上述项目后，郎酒在行业内的竞争优势将进一步优化，企业护城河也将更加牢固。

金融投资报记者注意到，与去年郎酒几乎同期递交招股书的赤水河沿岸另一家酱酒企业国台，已于近期终止IPO。

在酱酒热愈发浓烈的今天，上述业内人士告诉记者，相较国台，郎酒在今年5月28日证监会提出对郎酒53个问题的反馈意见后，很快便更新了招股书，说明进展顺利，“业内普遍预期郎酒IPO成功不存在太大悬念，这将坐实郎酒被市场寄予厚望‘酱酒第二股’地位，也是川酒‘六朵金花’中第五家上市的优质酒企，未来发展值得期待！”

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