以担当创新 促进餐饮食品高质量发展 记四川省五一劳动奖状获得者四川眉州东坡餐饮管理有限公司

该公司员工正在进行业务交流。

□眉山日报全媒体记者 熊莉 文/图

4月29日，2021年四川省庆祝“五一”国际劳动节暨“建功‘十四五’ 奋进新征程”主题劳动和技能竞赛动员大会在成都举行，四川眉州东坡餐饮管理有限公司获得了四川省五一劳动奖状。

四川眉州东坡餐饮管理有限公司成立于2009年，现有300余名员工。该公司从创建至今，秉承“坚守食品安全、致力美食文化、服务人民群众”宗旨，不断致力于中餐标准化，实现了供应链标准化、流程标准化，在全国率先提出并建立川菜“模拟手工、国标生产”餐饮食品产业链，形成引领产业方向、稳固产业链、支撑高质量的餐饮食品发展模式，带动提升“以川为主、辐射全球”食品生态链和价值链。

去年新冠肺炎疫情期间，该公司启动了“百天作战计划”，同时以“人在军心在，人在精神在”“不把一个员工推向社会，坚持开业，有序防控、创新经营”等口号激励员工，持续加强疫情防控，严守安全底线，实施最严防控措施，完善应急防控体系，确保员工“无一感染病毒、无一因疫受困”。

在做好自身防护和管理的同时，该公司不忘支持抗疫一线。该公司驰援抗疫一线，建立“战地食堂”，连续23天为一线医务人员及工作者免费提供午餐、晚餐约4000份，价值约9万元。

面对新冠肺炎疫情，如何积极自救？该公司不断创新，以“开设平价菜站新服务、强化无接触外卖新保障、直供家庭厨房新渠道、探索餐超对接新模式、坚持服务迭代新提升、主推餐饮特色新产品”六大创新，成为化危为机的典型，成为餐饮业抗击疫情和复工复产的先进典范和杰出代表。

多年来，该公司坚持走出国门、走向世界。2015年2月，受泰国王室之邀为诗琳通公主承办60岁寿宴，让中国川菜首次登上外国国宴。2018年12月，荣登法国2019年度全球杰出1000家餐厅榜单。多年来，该公司坚持精益求精，不仅扩大了川菜的影响力，还带动眉山经济发展，解决近千人就业。

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