强化农村自办宴席监管保安全

本报讯（记者 周越）如何保障农村自办宴席食品安全？10月21日，西区食品安全委员会办公室负责人称，西区根据《四川省农村自办群体性宴席食品安全管理办法》，成立了由格里坪镇相关领导、各村(社区)主要负责人为成员的农村自办群体性宴席监管工作领导小组，各村(社区)成立相应监管机构，加强对本辖区范围内群众自办宴席的监管，保证不出一起违规自办宴席和群体性突发事件。

据介绍，西区食安办联合格里坪镇集中开展农村自办群体性宴席培训，对格里坪镇政府食品安全工作人员、乡村食品安全协管员、村（社区）干部、农家乐负责人及农村自办宴席从业者等进行食品安全知识培训，利用农民夜校平台开办食品安全科普讲座；通过张贴村务、政务公开栏、召开院坝会、印发宣传手册等方式扩大宣传。

西区严把安全管理关，建立了农村自办宴席申报备案制度。对自办宴席的桌数或就餐人数进行具体规定，限定等次，分级申报，实行动态跟踪管理，并进行定期不定期的监督检查。加强农村流动厨师的健康卫生管理，并按食品从业人员的规范要求进行管理，促使他们持证上岗。由区市场监管局提供业务指导，开展对农村宴席食品安全检查工作，重点对宴席加工场地、卫生条件、原料采购、厨师健康状况等情况进行检查，严禁采购、使用过期变质和“三无”食品。

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