江津打造西南区域 清香型白酒示范基地 持续推进“江小白”三期与四期项目建设

工人赶制销往四川的畅销品

去年10月，江津提出《江津区打造消费品工业高质量发展示范区行动计划（2020—2022）》，围绕五大任务、五大基地，打造消费品工业高质量发展示范区，其中将全力打造西南地区最大的清香型白酒示范基地。

据了解，江津打造西南地区清香型白酒示范基地工作正稳步推进。目前，江小白旗下的江记酒庄三期已完成主体工程建设及外立面装饰工程，手工精酿车间已投粮生产，预计今年底完成储酒罐区建设。

与此同时，江小白还在积极推进四期酒类产业园规划，争取10月底前签订招商协议；北冰洋项目企业入驻请示已送区政府审签，怡宝纯净水智能化改造已完成并投产。

江津酒厂集团技术团队对小曲清香型的酒体进行了创新，聚焦强化“清香”这一优势，针对“80后”“90后”消费主体，将酒体度数定为40度，研发生产出口感更柔雅、醉酒度更低的新型白酒。“小清酒”将品牌文化定位于简单纯净，符合该消费群体从年轻走向成熟的心境；醇和的口感、纯粹的理念，让“小清酒”深受年轻群体欢迎。

在2020线上智博会上，江小白举行了“果立方：水果味的江小白”线上新品发布会，向消费者展示包含混合水果味、白葡萄味等水果风味的高粱酒新品。该系列产品是收集众多消费者的口碑数据后，结合多年的工艺与技术储备推出的利口化产品。在用户数据的导向下，江小白开展多品类布局，已开拓出单纯高粱酒、水果味高粱酒、青梅酒等三大类受消费者青睐的“高端口粮酒”。

江小白还将继续推进“新酒饮计划”，发力老酒储存及技术研发。围绕“农庄+酒庄”做深酒业全产业链，持续推出高品质、高品牌知名度与认同感、高消费频次的“高端口粮酒”，满足多元化的酒饮消费需求。

下一步，江津将以“振兴渝酒”为目标，依托江小白，联动一二三产业协调发展，完善酒业生态，丰富酒类产品，形成重庆地区最大的酒类产业园。推进江小白三期、四期项目建设，培育好江小白品牌，利用好“江津老白干”老字号，积极推进“怡宝”饮用水生产基地扩产扩能，实现“北冰洋”项目尽快签约、尽早投产，全力打造西南地区清香型白酒示范基地。到2022年，力争实现销售收入80亿元。

◎江津日报记者 廖洋 廖秋平 董志慧

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