月饼消费有学问

发布单位：四川省市场监管局食品安全抽检监测处

面对市场上眼花缭乱的月饼品种和风格多样的口味，四川省市场监管局食品安全抽检监测处从食品安全角度就月饼选购、贮存和食用等方面提醒广大消费者。

留意月饼包装信息

购买月饼时注意察看包装是否完整，标签标示应包括食品名称、配料表、净含量和规格、生产者（或）经销者的名称、地址和联系方式、生产日期和保质期、贮存条件、食品生产许可证编号（“SC”标识）、产品标准代号及其他需要标示的内容。

网购月饼要谨慎，应选择正规网络平台，避免买到“三无”产品或假冒伪劣产品。

注意挑选喜爱口味

根据加工工艺不同，月饼可分为两类，一种是以烘烤和油炸为主的热加工类，另一类则是以熟粉压制成型为主的冷加工类，两者糖分、油脂等含量不同，味道也不一样。按地方派式特色可分为广式、京式、苏式、潮式、滇式、晋式、琼式、哈式和其他等。

大体来讲，广式口感柔软，苏式口感松酥，潮式绵软酥脆，滇式甜咸爽口且火腿味浓，京式纯甜或纯咸，晋式、琼式、哈式则口感松酥或绵软。

妥当贮存选购月饼

购买时要注意查看其销售环境是否与标签标示的贮存条件相适应。购买后按照包装标签标示的方法贮存，常温或冷冻，或冷藏，或避光，或阴凉干燥处保存,并保持适宜的温度、湿度，不要超过保质期食用。

月饼不宜与其他食品、杂物一起存放，特别是散装月饼盛放容器要保持清洁。

不要过量食用月饼

月饼不宜作为主食食用。大部分月饼糖分、油脂含量较高，建议不要过量食用。食用前注意观察月饼外观是否正常，有无异味、霉变等现象，一旦发现异常，应立即停止食用。

消费质量报全媒体中心记者王钰

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