“酒类品质与安全国际联合研究中心”落户五粮液

四川经济日报宜宾讯 （记者 杨波）近日，经科技部国际合作司审批，五粮液股份公司增加成为“酒类品质与安全国际联合研究中心”依托单位之一，将与中国食品工业发酵研究院共同推动提高白酒科研技术创新水平，促进蒸馏酒技术创新国际化交流与合作。

“酒类品质与安全国际联合研究中心”落户五粮液，标志五粮液再添一新的国家级技术创新平台。依托这一平台，五粮液将积极参与国际蒸馏酒的技术交流和产品交融，加大酿酒生态、智能酿酒、白酒风味以及酿造人才培养等方面的研究和攻关，为推动中外蒸馏酒技术的深度交流合作做出新贡献。

“酒类品质与安全国际联合研究中心”前身是中德发酵酒品质与安全国际联合研究中心，是国内食品发酵行业唯一的国家级国际联合研究中心，联合德国柏林酿酒学院、英国国际酿造与蒸馏酒研究中心、苏格兰威士忌研究院等国外科研机构，从事蒸馏酒、啤酒、葡萄酒等酒种品质与安全研究，为中国白酒走向世界提供高水平学术交流平台。目前，该中心已成为国内国际大型酿酒集团的技术后盾和支撑力量，为中国酿酒行业科研和科技成果转化，发挥着重要的引领示范作用。下一步，公司将以“酒类品质与安全国际联合研究中心”为新平台，进一步加强国际合作，推进转型升级，持续提升创新能力，增强高质量发展新动能。

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