【每日质检】港荣蒸蛋糕可能引发肾脏障碍；3批次速冻食品和调味品不合格；

记者| 昝慧昉

屡教不改，港荣蒸蛋糕二次被查出丙二醇含量超标

自称“好吃不上火"的港荣蒸蛋糕最近让消费者很上火。

据广东省市场监督管理局发布的报告，在今年7月的食品抽检中发现，潮州市湘桥区美伦超市销售的标称揭阳市港荣食品发展有限公司(以下简称“港荣食品")生产的抹茶蒸蛋糕(生产日期/批号：2019-04-24)，丙二醇超标。

因粘性和吸湿性好，丙二醇被广泛应用于食品、医药和化妆品工业中。《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》(GB 2760-2014)中规定，丙二醇的功能为稳定剂和凝固剂、抗结剂、增稠剂等，糕点中丙二醇的最大使用量为3.0g/kg。而在此次抽检中，揭阳港荣食品所产抹茶蒸蛋糕丙二醇含量达到了3.55g/kg。

广东省市场监督管理局指出，丙二醇属于低毒类成分，但长期过量食用可能有引起肾脏障碍的危险。

必须指出的是，这已经是港荣蒸蛋糕在3个月间第二次被检出丙二醇超标。

在此前的今年5月，湖北省市场监督管理局就曾公告，中百仓储超市有限公司京山联合广场店销售的标称湖北港荣食品有限公司生产的抹茶蒸蛋糕(生产日期/批号：2019-2-18)中，丙二醇检出值为4.81g/kg，远超标准规定上限的3.0g/kg。

抽检结果公布后，港荣蒸蛋糕上了微博热搜，许多网友吐槽其“不上火，蒸要命"。

官网信息显示，自诩为中国“蒸蛋糕"事业引领者的揭阳市港荣食品发展有限公司成立于1993年，通过赞助《非诚勿扰》、《中国好声音》等节目打响了品牌知名度，产品在线上线下渠道均有销售。

目前，该公司在全国范围内拥有四大厂区，分别设在广东、四川、山东和湖北。搜索天猫、京东都电商平台都能找到其品牌旗舰店。但界面新闻搜索电商平台发现，包括淘宝非品牌店在内几乎所有店铺中都找不到抹茶口味的港荣蒸蛋糕了。

据港荣食品相关负责人对新京报记者表示，目前港荣食品已经完成了整改，相关产品当时就进行了下架召回销毁，港荣食品也已经向监管部门进行了报备。

上海通报3批次不合格食品，涉及速冻食品和调味品

9月11日，上海市市场监督管理局局通报新一期食品抽检信息，抽检样品共计699批次，其中不合格样品3批次，涉及速冻食品和调味品。

2批次速冻食品检出过氧化值超标，分别为：

标称上海泰奇食品有限公司生产的黄金起士面团（速冻面米食品）（规格型号：60g*10个/袋 生产日期/批号：2019/05/25）

上海杨浦华联吉买盛购物中心有限公司销售的标称上海家豪食品有限公司生产的牛肉滑（规格型号：88g/盒 生产日期/批号：2018/11/30）。

过氧化值主要反映食品中油脂是否氧化变质。随着油脂氧化，过氧化值会逐步升高，虽一般不会对人体的健康产生损害，但严重时会导致肠胃不适、腹泻等症状。《SB/T 10379-2012 速冻调制食品》规定，速冻调制食品中过氧化值应符合GB 19295 规定的限量指标，而《GB 19295-2011 食品安全国家标准 速冻面米制品》中规定，过氧化值应≤0.25g/100g。

1批次不合格调味品为：

上海市杨浦区钰敏食品经营部销售的标称泰州市百品味食品有限公司生产的鸡味鲜调味料（规格型号：1千克/袋 生产日期/批号：2019/2/20），该样品检出谷氨酸钠、呈味核苷酸二钠两项指标不合格。

谷氨酸钠和呈味核苷酸二钠作为鸡味鲜调味料的原料，商业标准《鸡精调味料》（SB/T10371-2003）中规定，谷氨酸钠应≥35.0g/100g，呈味核苷酸二钠应≥1.10g/100g。

黑龙江查出3批次不合格蜂产品

据黑龙江省市场监督管理局发布的食品安全抽检信息显示，有3批次不合格蜂产品，问题均为嗜渗酵母计数不符合食品安全国家标准规定。具体产品分别为：

黑龙江永辉超市有限公司哈西万达店销售的标称吉林省天园蜂产品研制有限责任公司生产的长白山宝地牌椴树雪蜜（生产日期或批号2018-8-17）。

黑龙江永辉超市有限公司齐齐哈尔建华万达销售的标称南昌高新区恒巢源生物科技厂生产的恒巢源牌椴树原蜜（生产日期或批号2018-12-21）。

尚志市万佛山蜂产品有限公司销售的标称黑龙江省尚志市万佛山蜂产品有限公司生产的萬佛山牌黑蜂雪蜜（生产日期或批号2019-4-8）。

嗜渗酵母对蜂蜜品质影响较大，是导致蜂蜜发酵的重要原因。在蜂蜜生产加工过程中，嗜渗酵母主要来源于蜜蜂采集蜂蜜过程和原蜜采集后加工生产过程。采集过程污染源自花粉、蜜蜂消化道、蜜蜂采集中遇到的空气、灰尘以及花蜜中含有的包括嗜渗酵母在内的各种微生物，生产过程污染来源于操作人员、设备和容器等的污染。在蜂蜜水分含量较高且温度适宜时嗜渗酵母可大量繁殖并发酵产生气泡，影响蜂蜜的口味。

《食品安全国家标准 蜂蜜》（GB 14963-2011）中规定，嗜渗酵母计数的含量应不超过200 CFU/g。而此次抽检样品中的恒巢源、萬佛山牌蜂蜜的嗜渗酵母含量均达到了4.0×10²CFU/g，远超国家标准。

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