70 年来 四川省畜牧业产值始终位于全国前列

□本报记者 刘佳

国家统计局四川调查总队近日公布的《新中国成立70周年四川民生经济发展成就系列报告（之二）》显示，四川是全国重要的畜牧业生产大省，70年来四川畜牧业产值始终位于全国前列，西部第一位；近年来，生猪出栏量占全国总产量的10%左右，肉类总产量占全国总产量的8%左右，为全国畜禽产品供应作出了积极贡献。2018年，全省生猪、牛、羊、家禽的出栏量分别位居全国第一、第五、第六和第八位；肉类总产量及畜牧业总产值同时位居全国第三位。

畜禽产量增长表现最突出

回顾四川畜牧业70年的发展成就，畜禽产量增长是最突出的表现。肉、蛋、奶等产品从原来只有逢年过节才能吃到的“奢侈品”变为如今家家户户餐桌上的“家常菜”。新中国成立初期，百业待兴，全省年人均肉产量不足3公斤。在物资紧缺的年代，居民只能凭票买肉买粮。到改革开放初期，全省畜牧业生产有所发展，全省年人均肉产量达到 15 公斤。从 80年代中后期开始，在市场经济带动下，全省畜牧业全面发展，产量大幅增长。到 2018年，全省人均肉产量达到 78公斤，是 1980 年的 4.5 倍；禽蛋产量17.8公斤，是1982年的6.1倍；人均牛奶产量7.7公斤，是1980年的5倍。畜禽产量的增长，促进了居民消费的增加，肉蛋奶成为居民日常生活的必需品，居民饮食结构不断改善，尤其是农村居民生活发生的巨大变化。2018年全省农村居民人均消费猪肉、牛羊肉、禽肉、蛋类、奶类分别为41.17千克、1.25千克、9.48千克、8.36千克、8.27千克，是改革开放初期的 4.3 倍、19.3 倍、35.1 倍、14.2倍、39.4倍。 (下转02版)

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