第六届川菜烹饪职业技能大赛南充分赛区开始报名了

本报讯 为推动川菜烹饪技艺传承与创新，鼓励培养优秀烹饪专业人才，打造川菜知名品牌，日前，由四川省人力资源和社会保障厅、四川省商务厅、四川省总工会主办的第六届川菜烹饪职业技能大赛在成都正式启动。昨（21）日，记者从市餐饮行业协会获悉，南充分赛区已进入报名阶段。

据市餐饮行业协会会长于烈阳介绍，四川省烹饪职业技能大赛是四川省的品牌赛事，被行业称为“川菜奥运会”。自1988年，四川省第一届烹饪职业技能大赛举办以来，已经举办了五届。第六届川菜烹饪职业技能大赛在赛事规则上作了重要调整，增加了选手结合消费市场需求、 提升创新创意能力的附加规则， 这对许多选手都将是一次新的挑战。

目前，南充分赛区已进入报名阶段，报名截止时间为8月30日。凡从事餐饮业（含烹饪专业学校、宾馆、饭店、食堂）中式烹调、中式面点、餐饮服务职业，并具有中级以上职业资格或从事本职业（工种）5年及以上， 均可自愿报名参加个人赛。 已获得“中华技能大奖”“全国技术能手”和“四川省技术能手”荣誉的人员，不再以选手身份参加本届大赛。凡餐饮企业、事业单位（含宾馆、饭店、酒楼、食堂、餐饮管理公司、烹饪专业学校等），均可报名参加团体赛。

南充晚报记者 祝真珍

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