鲜食葡萄效益高 咋个种？

□本报记者 左杉

鲜食葡萄是四川省重要的伏季水果种类。近年来，鲜食葡萄产业发展在四川省盆地内及盆周丘陵地区已成为一个明显的趋势。鲜食葡萄究竟咋个发展效益才高？品种如何选择？为了解答鲜食葡萄种植和产业发展疑惑，近日，记者采访了四川省农业科学院园艺研究所葡萄专家刘晓。

四川省丘区鲜食葡萄产业发展前景

目前全省鲜食葡萄栽培总面积约45万亩，总产量约54万吨，面积集中且具有规模化特点的产区主要分布于成都、凉山西昌等平原地区市县。相对而言，这些主产区种植经济效益普遍较高，一些市县甚至已发展成为国内较大的单一品种产地，如西昌克瑞森葡萄产区。

“虽然产业发展迅猛，但是根据这些年的实地调查，四川省丘陵区葡萄产地技术大多参差不齐，经济收益差别较大，一些管理不善、技术落后的葡萄园经济收入低下，甚至难以为继。”刘晓说，四川省盆地及盆周山区范围十分广阔，是鲜食葡萄产业发展的新区，加上广阔的市县级地方水果市场对产品的需求量大，要求高，发展鲜食葡萄产业也是这些地区广大农户改变传统产业结构、提高种植业收入水平和脱贫致富的重要途径。

“鲜食葡萄属于浆果类产品，其具有随长途运输距离增加而品质下降的特点，这是一般鲜活农产品的典型特征，也是鲜食葡萄产业发展的普遍规律。因此同季出产的产品，大多都是以本地生产和消费为主比较适宜，具有比较高的栽培价值。”刘晓表示。

鲜食葡萄产业发展对策

“要种出又好吃，效益又高的鲜食葡萄是有技巧的。”刘晓说，鲜食葡萄种植的关键在于品种筛选对路、技术引进到位、栽培面积可控。

第一，筛选对路的品种，选择好配套的架型、树形是产业健康发展的关键。随着各地社会经济发展水平的提高，丘陵区对鲜食葡萄产品的需求也在不断增加，具有早熟、果粒大、糖度高、颜色鲜艳、无核、玫瑰香味浓等特征的葡萄更易受到消费者的欢迎，也成为鲜食葡萄发展的重要方向。目前来看，具有上述一个或几个特征的品种比较多，如夏黑、早夏无核、阳光玫瑰、巨玫瑰、瑞都红玉、美人指等，因此建立葡萄园可供选择的品种是比较多的。需要注意的是选择不同品种时，一定要对每个品种的特点进行了解，不同品种对架型、树形有特殊的要求，在建立棚架、确定树形时就要有相应的配套，如美人指一般采取平棚架最好，树形采取大树形、一字形、X形或H形树形比较好；而巨玫瑰则选择 V 型架、单干双臂整形较好。选择受欢迎的品种，建立相应的棚架与树形，这是产业健康发展的两个要点。

第二，建立标准化的示范园，带动各市县规范化发展鲜食葡萄产业。四川省丘陵区大多属于鲜食葡萄的发展新区，技术及人才储备不足，因此急需在各地建立一些示范园或示范基地，通过示范园的建立，可以为其他农户发展葡萄提供相应的样板，展示新品种、新技术与新模式，由此带动一方葡萄产业走上规范化发展道路。基于此，刘晓建议可以由当地农业农村局出面扶持一至数个农户或业主建立标准化的示范园，当地政府给予一定的补助。

第三，在城镇附近建立一批都市观光型葡萄产业园，提升产业经济效益。在一些靠近城镇的地方，刘晓建议可以考虑建立一批都市观光型葡萄园，以此满足丘陵区城镇居民对鲜食葡萄采摘观光的需求。都市观光型葡萄园具有很好的发展前景，它不仅能显著提高葡萄园的种植效益，而且对周边居民的休闲观光、参与产业互动、普及葡萄知识等具有重要意义。此外，观光型葡萄园可以发展一些品质优异，但是又极不耐运输的葡萄品种，如红富士、醉金香等，往往这类品种在观光园内竞争力十分突出，因为在其他生产园无法解决运输问题。

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