推动川菜烹饪技艺申报国家级非遗

四川历史文化底蕴深厚，多民族聚居，诞生了多姿多彩的非物质文化遗产。然而，成都漆艺、蜀锦织造技艺、成都银花丝制作技艺等国家级非遗项目面临保护和传承的难题。，推动川菜烹饪技艺申报国家级非遗。

《方案》要求四川非遗的传承发展坚持4个基本原则：创新传承、融合发展、彰显特色和见人见物见生活。

创新传承，必须保护与利用并举。既加大保护力度，又促进非遗资源转化，创新非遗形态和表达方式，提升四川非遗传承创新能力。

融合发展，要求发挥非遗资源优势和多重价值，促进与旅游的深度融合。以打造旅游目的地为目标，围绕观光旅游、乡村旅游、生态旅游、休闲旅游等开发特色非遗旅游线路及非遗产品，提升食、住、行、游、购、娱各个旅游环节的文化内涵。

彰显特色，则要求加强四川独有的非遗项目推广，加大四川非遗保护成果宣传，推动非遗“走出去”，大力彰显巴蜀文化和以藏羌彝为代表的民族文化的独特魅力，不断提升四川文化旅游的国际影响力。

见人见物见生活，要求尊重非遗传承人群的主体地位和创造性表达权利，加大传承人培训力度，提升传承人的传承能力和内生动力，促进非遗融入当代生活，实现发展振兴。

6项重点规划传承发展路径

推动四川省非遗传承发展，《方案》规划6项重点任务，分别是夯实非遗保护工作基础、规范非遗保护管理工作、壮大非遗传承人队伍、促进非遗与经济社会融合发展、推进振兴传统工艺和“非遗+扶贫”协同发展、推动非遗区域性整体保护以及加大非遗展示传播力度。

《方案》要求结合全省文化和旅游资源大普查，有针对性地对非遗项目开展深入、系统、客观的调查，摸清“家底”，选取有代表性的项目制定文旅融合发展规划。实施省级非遗代表性传承人记录工程（2018-2020），对65岁以上省级非遗代表性传承人进行抢救性记录。建立非遗资源数据库，对已有非遗档案进行数字化转换。

在促进非遗与经济社会融合发展方面，要求把非遗保护传承与发展现代服务业、乡村文化振兴相结合，将四川独特的非遗资源转化为具有地方特色的产品和服务。挖掘传统民俗节庆活动文化内涵，以国家级、省级非遗项目为重点持续打造自贡灯会、彝族火把节、羌历年等具有地方特色和民族特色的文化旅游品牌。打造以非遗刺绣、年画、竹编、陶艺等为主要特色的传统乡镇、传统村落，支持开展非遗小镇、非遗特色乡村建设。《方案》还要求发挥川剧、川酒、川菜、川茶、川药、川竹的独特文化价值，推动川菜传统烹饪技艺申报国家级非遗名录项目，推进四川名小吃保护传承和品质提升。

新闻推荐

31岁妈妈胸腔内肿瘤长26厘米 医生用手“摸除”

肿瘤CT影像手术中图据四川省肿瘤医院2019年母亲节过后的第3天，四川省肿瘤医院为一位31岁的年轻母亲摘除了一个胸...

四川新闻，弘扬社会正气。除了新闻，我们还传播幸福和美好！因为热爱所以付出，光阴流水，不变的是四川这个家。