“酒城论剑·品酒争霸 全国品酒师大赛”昨日开赛 谁将摘得桂冠 今日就见分晓

比赛现场，参赛者正在品酒

◎ 川江都市报记者 方霞 摄影报道

本报讯 昨日上午，第四届四川发展原酒基金杯“酒城论剑·品酒争霸——全国品酒师大赛”拉开战幕，来自全国各地的183名专业品酒精英参赛，通过理论答题、12轮品评技能竞赛后，今天将角逐出全国品酒师桂冠，分享52万元的现金奖励。

川江都市报记者在比赛现场看到，选手们通过眼观、鼻嗅、口尝等方式，参与白酒香型、发酵剂、酿酒设备、酒度等共计9项考试内容。江苏洋河股份国家级品酒师陈力去年摘得了冠军，今年又出现在比赛现场，这是他第三次到泸州参赛。陈力说，比赛前，公司用了一周时间进行强化训练，这个比赛是白酒行业选拔顶尖人才的平台，选手水平代表着企业技术水平，大家精心备战逐鹿冠军，更重要的是为了企业荣誉而战。

丰谷酒业选手古加强也是第三次参加全国品酒师大赛，第一轮比赛结束，用纸反复对5个比赛专用酒杯进行擦拭。他告诉记者，之所以要将酒杯擦拭干净，是为了确保判断的精准率。古加强认为，比赛难度最大的是酒品等级不好把握，他平时接触较多的是浓香型白酒，比较有把握，其他香型对他来说有一定难度。

黑龙江省富裕老窖酒业有限公司的杨朝晖也是第三次来泸州参加品酒师大赛，今年主要是想看看下一步白酒的发展趋势，并把好的经验带回黑龙江。

来自中粮黑龙江酿酒有限公司的程相国说，泸州这座城市很干净，很美丽。为了这次比赛，他准备了很多样酒进行练习，希望能获得好成绩。

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