开着紫色花的鱼香草

今天，偶得一株开着紫色花絮的鱼香草。去除残枝败叶，浇了点水，在客厅的灯光下，还有了些妖艳的味道。

在手机上百度了一下，我才知道，鱼香草是种一年生的蒿科植物，茎叶会散发出一种轻微的鱼香味，烹饪鱼时适当加点，可去腥味。《四川中药志》上讲“健胃止吐，治胃气痛，外用涂脚生皲裂”。看来，鱼香草是一个药食同源，于人类益处颇多的植物。但在我看来，它似乎与藿香是同一个玩意儿。

老家在农村的山垰垰里，小时候很少看到鱼，吃鱼，那更是少之又少。父母也在家门口种了一颗藿香、一颗茴香，那是吃胡豆必放的两个佐料。吃嫩胡豆，煮熟了烩，要洒上茴香须须；而炒干胡豆，水渍后凉拌着吃，就得拌些藿香叶子。父母总是把胡豆倒进锅里了，才命令我们小屁孩儿去现采最新鲜的叶子。去时，大人反复交代，猫儿胡子须须是茴香，椭圆叶儿是藿香。自个儿得路上也反复地念叨，结果还是摘错了，回家难免惹得一阵责骂。那时人小，也不敢问，只是心里想，不是就吃个胡豆吗？还硬要分什么藿香与茴香啊！

去年到温州，一帮热情的老乡招待吃鱼、豆花。主厨神神秘秘地说：“今天一定要让你们尝到家乡的味道。”醌（整条）鱼、砣子鱼，居然都洒上了鱼香的嫩枝和叶子；豆花蘸水也是正宗的糍粑海椒蘸水，面上盖了一层厚厚的鱼香碎叶。

大家吃得开心，白酒也灌了不少。问鱼香草的来路，说是一位年长的四川人在温州承包了鱼塘，因为想念家乡的味道，从飞机上带过去了一株鱼香草幼苗。经过精心培育，居然长得很是茂盛。这样，三五老乡聚会，才能得以饱这口福。

临行前，一名客居在杭州老乡的女友还挖了两株，说要带回萧山，在花盆里种。半年不到，人家还真的就在微信朋友圈里晒图，说：“要尝家乡味道的，快来萧山哦。”

看到这株开着紫色花絮的鱼香，忽然有了点点感叹。在物质丰富的这个年代，如今的小孩儿们，别说亲去摘菜，就是做好端上了桌，还嫌不好吃，不可口，对乡土味儿，更是提不起胃口。而世间的美味千千万，上了点年纪的人，不管千里万里之外，总是忘不了儿时的菜肴，家乡的味道。不管再忙再累，总也搞得清楚什么菜加鱼香，什么时候放茴香。

看着手中的鱼香草，我琢磨着要把这株鱼香草养着，吃鱼、吃豆花、吃渍胡豆，才会有家乡的味道。

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四川新闻，新鲜有料。可以走尽是天涯，难以品尽是故乡。距离四川再远也不是问题。世界很大，期待在此相遇。