“五粮液杯”新生代酒品调酒赛助推白酒国际化

四川经济日报讯（记者 杨波 侯云春）近日，“五粮液杯”中国白酒新生代酒品超级调酒大赛预赛相继走进深圳和上海，该赛事以白酒作为基酒调制鸡尾酒，因时尚和激情在白酒行业激起创新浪花，受到社会广泛关注。

2017年五粮液杯新生代调酒酒品超级大赛花式冠军王磊今年再次参加比赛，并顺利进入预赛20强。他接受记者采访时说，五粮液作为极具代表性的浓香型白酒知名品牌，以高粱、大米、糯米、小麦和玉米五种粮食为原料，经陈年老窖发酵，长年陈酿、精心勾兑而成，香气悠久、口味醇厚，这些都是五粮液作为鸡尾酒基酒的重要因素。

“鸡尾酒的魅力在于品类的多元化，每个人都有自己的口味偏好，而不同的鸡尾酒也可以满足不同人群的口味，年轻人开放变化的性格也与这个因素吻合。”王磊说，白酒鸡尾酒虽然相对世界主流基酒起步较晚，但现在已经出现爆发式的扩散。鸡尾酒文化在国际上是互通的，中国白酒在调制鸡尾酒方面具有先天的优势，多元化、跨域式的推广和更多的举办专业赛事将有助于白酒鸡尾酒走向世界。目前，在东南亚及欧美部分国家已经有不少酒吧出品白酒鸡尾酒。

据悉，在深圳，一瓶五粮液可以调制11杯鸡尾酒，每杯40ml，价格为180元；在南京，用40ml五粮液调制的鸡尾酒每杯售价为140-160元；在北京，鸡尾酒中加入45ml的二锅头，售价为88元。不少调酒师透露，用白酒作为基酒调制的鸡尾酒已得到很多年轻消费者的青睐，销售量也非常可观。

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