聚焦智能与连接四川互联网+餐饮峰会 探讨“新食局”

聚焦智能与连接 “新智能新连接新食局”2018四川互联网+餐饮峰会现场。

9月11日，“新智能新连接新食局”2018四川互联网+餐饮峰会在成都举行，来自喜茶、芙蓉树下、迈外迪、客如云的嘉宾和多位本地知名餐饮人，分享在餐饮智能和连接方面的见解，探讨四川餐饮“新食局”。会上还发布了《2018四川餐饮趋势报告》，并成立成都餐饮研究院大V观察团，同时揭晓2018四川餐饮创新标杆品牌榜。

聚焦餐饮新智能与连接思维

如何从新智能出发，走向新连接，开拓新“食局”？这是峰会讨论的焦点。

喜茶CMO肖淑琴从连接年轻消费者的角度，分享了喜茶的经验。在肖淑琴看来，喜茶的成功，离不开明晰消费者喜好，在产品上不断努力。芙蓉树下冒菜创始人贾国金，则现场讲述了这个成都本土冒菜品牌四五年间扩张千店的秘诀。“善用品牌连接力，才能跳出快速扩张坑。”贾国金说。

除了新连接，新智能也是峰会关注的重点。迈外迪人工智能餐饮行业解决方案负责人徐强和客如云创始人兼CEO彭雷，在餐饮智能方面提出各自见解。徐强认为，新时代成功的餐饮企业在资产管理和数据应用上肯定也很成功。彭雷则表示，我们将见证餐饮业从传统信息设备向智能收银转变的拐点。

嘉宾共话四川餐饮新“食局”

其他嘉宾都分享成功经验，鸡本无敌创始人范勤耘细数起自己踩过的“坑”，他总结做餐饮最关键是做好每一道菜，服务好每一个员工，关注每一个点评和每一个顾客的感受。烤匠麻辣烤鱼创始人冷艳君认为只有最经典的产品，才能支撑品类和品牌的厚度。

主办方现场发布《2018四川餐饮趋势报告》，报告显示，半数餐饮老板认为未来3年餐饮市场会稳步增长，并从成本、品类、数据、供应链等方面做了分析。

为更好推动成都餐饮及上下游行业的良性发展，成都范儿、天虎科技、成都餐饮研究院发起成立了“成都餐饮研究院大V观察团”。首批成员15位，在各自行业具有广泛影响力。

新“食局”下还有新榜样。主办方评选出2018四川餐饮创新标杆品牌榜。分别是：芙蓉树下、烹火、叁口煮酒都老火锅、烤匠麻辣烤鱼、鸡本无敌、如在蜀老火锅、独门驿烤肉、码头故事、签王之王王牌串串、马路边边金沙店、味迹、凉露。

七届峰会助力四川餐饮发展

从2015年第一届的“创新者”主题到本次“新连接新智能新食局”主题，四川互联网+餐饮峰会至今已举办七届。

本次峰会由封面新闻、华西都市报、成都范儿、天虎科技主办，成都餐饮同业公会、成都餐饮研究院联合主办，并得到章鱼小数据、无厨、活动行、VPhoto、餐赢新时代、四川省一带一路经贸合作促进会餐饮专委会、迈外迪、洪金甲、凉露、华星锦业奔驰、成都科华明宇豪雅、卡萨帝冰箱的支持。

在急剧变化的餐饮环境里，主办方表示，将持续关注餐饮人最关心的行业问题，共同促进四川餐饮业发展。

华西都市报-封面新闻记者杨鑫

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