菜籽现货趋紧 价格高开高走

2018年5月以来，国产油菜籽陆续进入收晒和上市阶段。为了解新季油菜籽生产、流通、加工、消费情况，农业农村部油料全产业链信息分析预警团队日前调研显示，今年夏收油菜籽产量基本稳定，市场价格高开高走。随着油菜多功能开发渐入佳境，农户种植积极性有所提高。

开秤价高于上年同期

夏收油菜籽产量基本稳定。去年秋冬种时期，连续阴雨对油菜播种和生长造成不利影响，苗情较上年同期偏弱，但后期气象条件相对较好，病虫害较往年偏少，单产较上年稳中微减，总产基本稳定。从目前大部分主产区的估产情况来看，夏收油菜籽产量预计较上年减0.6%。

生产成本稳中有增。受化肥等物质成本、机械作业费、人工成本上涨带动，新季油菜籽总成本有所增加。油菜耕种收机械化水平不同程度提高，机械作业率和作业费均有所增加；农村青壮年劳动力减少，季节性劳动力短缺的矛盾突出，劳动日工价和雇工工价继续上升。市场价格高开高走。受国产小榨的浓香型菜籽油需求紧俏支撑，新季油菜籽开秤价普遍高于上年同期，预计后续仍将保持较强势头。截至6月中旬，湖北2.70元，同比涨7.4%；湖南2.83元，同比涨13.0%；江西2.90元，同比涨5.3%；河南2.90元，同比涨12.0%。

多功能开发成亮点

结合主产省调研和全国产业链信息会商的情况看，2018年全国油菜籽产业出现三大新特征。

油菜多功能开发势头良好，农户种植积极性有所提高。油菜具有油用、菜用、花用、蜜用、饲用、肥用等六大功能。近年来，各地积极开发油菜多功能，观光油菜和绿肥油菜规模不同程度增加，显著增加了农户收入，农户种植油菜籽的积极性也明显提高。据湖南省油菜籽全产业链信息员代表唐倩介绍，近年来油菜的菜用功能发展完善，上年10月份前后播种的油菜，在元旦春节期间可以采摘一茬菜薹，一斤卖2至3元钱左右，平均每亩可收入500至600元左右。

油菜籽自给消费增加，商品率下滑。随着川菜、湘菜等特色菜系发展壮大，消费者对浓香菜籽油需求量持续增加，再加上产地居民对国产非转基因菜籽油的偏好逐渐凸显，国产油菜籽市场自产自销的特征日益突出。湖南、江西、江苏等省的油菜籽也以自产自销为主，其中，四川、湖南的油菜籽商品率均不到20%。

国产浓香小榨与进口菜籽油各行其道。基于原料价格、加工方式、产品色香味、消费群体的差异，目前国产浓香小榨油和进口菜籽（油）已经形成了稳定的 “两个市场”。自2016年6月以来，国产菜籽与进口菜籽价差始终保持在每吨700以上，且持续扩大，国产浓香菜籽油与进口菜籽油价差高达每吨5000元。从主要消费区来看，这一特征更加突出。四川双低油菜籽价格长期稳定在每斤2.5元左右，比进口油菜籽高0.7元；本地的浓香型小榨油，因其品质高、味道香，成为最受当地居民欢迎的食用植物油产品。

（张雯丽 李淞淋）

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