2017“美丽中国 品味四川”川菜挑战大赛揭晓 泸州市9道菜品获“川菜名菜”

本报讯（记者 戴国良）记者日前从市商务局获悉，2017“美丽中国 品味四川”川菜挑战大赛揭晓，评选出50道川菜名菜，25名川菜名师、30家川菜名店。泸州市有9道菜品获评川菜名菜，2名厨师获川菜名师称号、3家企业获川菜名店称号。

据了解，此次川菜大赛，是省商务厅为推动川菜走出四川、走向世界，打造四川省餐饮经济新的增长极而举办的，目标是加快推进川菜产业标准化、规范化、规模化，做强川菜企业，做响川菜品牌，做优川厨人才，充分发挥川菜独特作用，促进四川省一二三产业联动提升。

泸州市获得川菜名菜称号的是：冷吃牛肉丝、三巴汤、酒城樟烤牛排、一鸡走天下、分子灌汤回鱼、传统红糖黄粑、毛条牛肉干、精品卤鸭、川式黑胶大排；获得川菜名师称号的是：杨元和、张学松；获得川菜名店称号的是：四川酒城宾馆有限公司、四川领尚国际酒店有限公司、泸州市程氏月母鸡汤餐饮有限公司。

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四川新闻，新鲜有料。可以走尽是天涯，难以品尽是故乡。距离四川再远也不是问题。世界很大，期待在此相遇。