食堂吃不到家乡味，宿舍做饭不允许，下馆子不实惠 厦门一工地建起工友“共享厨房”

本报讯（记者吴铎思通讯员李洁）“下工后自己做几道合口的家乡菜，叫上几个老乡，不仅实惠还联络了感情。”四川籍农民工汪秀琼在离家千里之外的福建厦门一建筑工地打工，曾经最想的就是能亲手做家乡菜吃。如今，因为“共享厨房”，这个愿望已不再是梦。

“共享厨房”是厦门IOI棕榈城项目2017年8月为农民工工友设立的。这个项目已经开工4年，最高峰时有300多名工友。他们来自五湖四海、口味不一，由于日常在大食堂用餐，不少工友都想换换口味；而且，工友们平时经常有亲戚朋友来探望，吃大食堂不方便，下馆子又不实惠。

从安全的角度考虑，工地不允许工友们在宿舍里使用大功率电器做饭。项目部从共享经济中得到启发，创立“共享厨房”。想使用“共享厨房”的工友们预约十分方便，项目部为他们建立了预约微信群，只要在群里发出预约的时间就可以了。

“共享厨房”18平方米，进门能看到左手边有一个一体式煤气灶。紧挨着煤气灶，是两个有自来水的洗菜洗碗池。在灶的另一边，摆放着一张桌子。桌上放着4个调料瓶，里面有最常用的四种调料：盐、鸡精、酱油和醋。植物油也免费供工友使用。

星期五是一个聚会日。汪秀琼提早预约了“共享厨房”，并邀请了几个四川老乡聚餐。为了联络感情，她和老乡们通常一个月聚一次。这些老乡也是农民工，他们在厦门从事保安、保洁等工作。一年以前，汪秀琼和老乡聚会可能要在工地附近下馆子，而“共享厨房”让她们有了更好的选择。

“这给我们省了很多钱，今天这些菜我一共才花60元。如果下馆子估计两道菜就得花这么多。而且我们还可以根据自己的口味来做，常年在外，最想吃的就是家乡菜。”汪秀琼为这个“共享厨房”点赞。

中建三局三公司员工、建设工地后勤负责人林彬彬说，“‘共享厨房\’可能有些简陋，但对工友们来说却很温馨。他们常年离家，很多人只能过年回家一次。我们希望用家乡的味道慰藉他们。”

据统计，“共享厨房”设立以来，工友们共预约使用112次，周末和节日使用频率最高。

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