学好这四招 养的肉猪无药残

稿件来源：樊邦平

□本报记者 樊邦平

技术名称：肉猪无药残高效养殖技术

技术概述：本技术主要通过无抗肉猪饲料配制、肉猪无抗生素养殖、肉猪无药残饲养管理、疾病防控等技术推广实现肉猪使用无抗生素饲料养殖、药物休药期至少50天以上，解决猪肉及其可食用副产品药物残留问题。

新技术优点多

“养猪业的抗生素药物滥用现象并不少见。药物滥用导致肉猪产品药物残留危害风险存在，食品安全得不到保障。为此，我们经过多年研发，以及多家养殖企业和无抗品牌猪肉推广企业的实际应用，总结出了一套全新技术。通过该技术养殖，无论外种猪或含地方猪血缘的优质风味猪都能生长良好、成活率高，猪肉及猪肝药物残留经农业部食品质量监督检验测试中心 （成都）多次检测，其安全水平达到绿色食品检测标准。”5月20日,省畜科院专家刘进远告诉记者，目前围绕该技术开展的《肉猪规模养殖抗病营养关键应用技术集成研究与示范》已于2015年12月25日通过科技厅组织的专家组验收，研发团队制定的《无抗生素肉猪养殖技术规程》四川省地方标准（DB51/T2337-2017）已于2017年7月1日实施，该技术具有自主知识产权、处于国内领先水平。

据前期实验，本技术推广后，可实现饲用抗生素零添加、处方用药亦能减少，肉猪养殖用抗生素总量减少50%以上，猪肉食品无药物残留，细菌耐药性水平将会明显降低。因此，该技术的推广将大力推动四川省乃至我国无抗肉猪养殖产业发展，其重要性及应用价值巨大，前景广阔。

增产效果明显

该技术的增产效果也非常明显，应用该技术养殖15公斤以上仔猪及生长育肥猪，其增重及单位增重耗料与全程使用饲用抗生素的养殖方式相当，但抗生素使用量减少了50%以上，畜产品质量安全水平大大提高，同时药物随粪尿排出量大幅降低，环保生态效益大大增强。

该技术的要点由无抗生素配合饲料、浓缩饲料、复合预混合饲料配制，肉猪无抗养殖，肉猪无药残饲养管理和疾病预防与治疗四个内容组成。

首先是配制无抗生素配合饲料、浓缩饲料和复合预混合饲料。配制该饲料要严格按照研发团队建立的15公斤体重以上的各阶段肉猪无抗饲料营养水平参数制定配方，饲料加工过程要按照农业部最新公告的《饲料质量安全管理规范》要求、养殖场自配配合饲料要按照 GB/T20014.6 及 GB/T20014.9要求进行，无抗饲料产品生产之前应对生产场地、设备、工具、容器进行彻底清理，防止药物污染。

其次是肉猪无抗养殖。进入肉猪养殖阶段后，应采用无抗生素配合饲料饲养，出栏前至少50天禁止使用抗生素药物，具体操作按照《无抗生素肉猪养殖技术规程》（DB51/T2337-2017）四川省地方标准执行。

再次是肉猪无药残饲养管理。在饲喂以上饲料时，应在肉猪自由采食或分餐饲喂的养殖环境中进行，肉猪分餐饲喂的每天饲喂次数为2-3次，每次饲喂后以所有猪停止采食料槽中略有余料为宜。饲喂密度：保育仔猪0.3-0.5平方米/头，生长育肥猪0.8-1.5平方米/头。环境温度要求：15-30公斤体重阶段20℃-26℃，30-60公斤阶段18℃-24℃,60公斤以上15℃-22℃。

肉猪养殖应按照 《中华人民共和国动物防疫法》的要求进行免疫，肉猪出栏前50天或60公斤（出栏体重至少110公斤以后）以内允许针对呼吸道、消化道等疾病使用预防及治疗用药，但要由执业兽医师根据猪群健康状况的实际需要而开具处方用药。

注意事项

该技术适合在全省规模猪场及无抗品牌肉猪生产养殖场。如果养殖环境恶劣，猪舍温度达不到要求会引起严重消化道及呼吸道疾病，养殖条件不佳时，慎用此技术。

新闻推荐

长虹多项技术获四川省科技进步奖

本报讯（记者王庆）省政府日前公布《关于2017年度四川省科学技术奖励的决定》，4K超高清电视显示技术研究及应用、基于变频技术...

四川新闻，弘扬社会正气。除了新闻，我们还传播幸福和美好！因为热爱所以付出，光阴流水，不变的是四川这个家。