明星赛落幕，感恩促使我们继续前行

5月12日中午，“川港演艺明星感恩足球赛”在成都大学足球场举行。在这个特殊的日子里，川港两地足球明星用足球的方式，表达了对社会的感恩。

“李贝贝”足足踢了30分钟，谭咏麟头球险些破门，曾志伟鱼跃冲顶，陈百祥出众的中场组织能力……赛场上很多精彩的瞬间，都让四川球迷难忘。

而在赛场外，成都球迷的热情，也给香港明星们留下了深刻的印象，他们纷纷用手机记录下这难忘的一刻。

爱折腾的廖健有了新尝试

当上谭鸭血老火锅的老板

陈百祥、张兆辉、泰迪罗宾、魏群、姚夏、林晓东、刘一标……5月12日的谭鸭血火锅太古里店热闹非凡，汇聚了一大群川港两地文体明星。作为2018“川港演艺明星感恩音乐足球赛”的官方庆功宴，谭鸭血老火锅让川港两地文体明星赞不绝口，甚至陈百祥都不要鸳鸯锅，点了最辣的红汤锅底，大快朵颐一番。

作为谭鸭血的老板，也是四川皇贝明星队的成员，一直在服务大家的廖健非常开心，但他也再三强调：“不仅是明星喜欢吃，老百姓也非常捧场。我知道餐饮最大的是食品安全问题，的产品味道我绝不担心，产品安全也绝对放心，我不会砸掉我自己的招牌。有问题欢迎来找我，健哥一直在！”

廖健可以说是娱乐圈内最具吃货气质的明星了，一直想要发扬四川美食文化。因一次机缘巧合，廖健结识了鸭血火锅创始人谭老爷子。谭公世家世代皆庖厨。谭公幼时贪玩，至祖父小厨偷食，偶然吃得一碗刚出锅的新鲜鸭血，其味之鲜令谭公赞不绝口，与饭馆中之所作，迥然不同。谭公对那碗鸭血久念不忘，可当他再次吃到那碗鸭血时，因天冷其味大减。谭公想，要是为每次吃到鸭血都有刚出锅时的热腾劲就好了。于是，他一心闭门习研数年，首次尝试将鸭血与涮锅合为一炉，其味之独特奇绝称雄，无所谓菜系，也无所谓章法，自成一派，始创鸭血火锅。因廖健和谭老爷子对美食都有精益求精的执着，两人相处之余交谈甚欢，一拍即合。由廖健出面，扛起鸭血火锅的百年大旗，决心将这一锅几辈人的心血传承下去。

“谭鸭血”打破常规，首创有料锅底，将鸭血作为底料，并在锅底辅以其他卤味食材，摒弃传统骨汤而开创了老鹰茶汤底，其味不减反增鲜香更健康。在千篇一律的普通锅底中，鸭血锅底脱颖而出，开创餐饮时代之先河，迅速占领市场至高点，掀起火锅黄金时代。不仅如此，谭鸭血老火锅独创锅底【开鸿运】的仪式感，也成就了都市就餐新食尚，满足了现在年轻人分享式的消费体验，成为当红“装逼有范儿、请客有面儿”的社交必须品，并荣登网红集结地、白富美打卡胜地榜首。进店必点的谭公鸭血，也是刷新各大火锅品牌单品点单率，创造单次消费点单最多、补点最频繁的菜品。

这些年，廖健出唱片、拍戏、当主持人、制片人和出品人，身份一直在变化，但他并不满足。廖健坦言，“如果我只是一个演员，我会当得很好。但是不断拍戏又拍戏的过程，对我来说更像是一个又一个的重复劳动，我想要尝试一些新的东西。”这次开火锅店，廖健几乎所有事情都亲力亲为，“不管从选料、味道、包装、还是公司的运营，自己都要全全把关。”

目前的餐饮行业，安全问题尤为突出，做得不好，就是砸掉招牌。采访中，廖健强调最多的也是“放心”两个字。“现在的食品问题太多了，我想要做出一个安全的餐饮品牌。这句话听起来有点大，但确实就是这样。”如果有问题怎么办？廖健说，“我的产品味道我绝不担心，产品安全也绝对放心，我不会砸掉我自己的招牌。有问题欢迎来找我，健哥一直在！”

朋友来了有好酒

为什么川港明星对凉露这款

“吃辣喝的酒”赞不绝口？

“繁星流动，和你同路，从不相识，开始心接近，默默以真挚待人。”5月12日，当谭咏麟这首经典歌曲《朋友》在成都大学球场响起，观众掌声雷动……由“永远25岁”的谭咏麟率领香港明星足球队与“巴蜀男神”李伯清带队的皇贝明星队，在这里上演了一场川港演艺明星感恩音乐足球赛。在这个阳光灿烂的初夏，怀揣着感恩的心，川港版的“左麟右李”以球会友，用足球和音乐加深了川港两地人民的情谊。

早在上月，李伯清通过微博向谭咏麟“约球”时就提到：“谭校长，欢迎你五月来成都爪足球、整火锅。川港同心，相爱相亲。”李老师表示，除了踢球，来四川就一定要招待香港的朋友吃火锅。为此，他特地将晚宴安排在爱徒廖健开的谭鸭血火锅，并要求这家最近很火的“网红火锅”用最巴适的味道、最好的食材和最好的酒接待朋友。

主办方一位负责人告诉记者，为了保障香港明星队能够在成都既品尝到美味的火锅，又不至于因火锅的辛辣和刺激导致肠胃不适，在选择用酒时，组委会也进行了再三斟酌。最终，一款吃辣喝的酒——凉露被摆到了川港明星欢迎晚宴以及次日慈善晚宴的餐桌上。

据介绍，凉露，全球首款为辣味美食研制的酒，酒中含有“精准酵馏”特有技术产生的凉润物质。吃辣时喝，入口有凉感，酒体甘醇，并能够改善吃辣造成的口舌麻木、口干、上火、烧胃、吃辣拉肚子、和辣菊等不适感。由于减少了酿酒过程中产生的高级醇、醛类物质，饮用凉露第二天不易出现头晕头痛的情况。

凉露的包装上显示，酒体酿造过程中还加入了多种花果植物成分，这对饮后回甘起到很大促进作用。同时，也使得酒体闻起来具有淡淡的花果香。

凉露品牌负责人表示，“火锅有微辣、中辣、特辣，那么作为吃辣喝的酒，凉露有微凉、中凉和特凉三种凉感可选。凉露酒三联装已经上市，微凉、中凉，特凉三种不同的凉感，任你搭配各种辣味美食，越吃越过瘾。”。

在第一天的欢迎晚宴上，当香港明星队队员得知这是来自四川特有的吃辣喝的酒时，纷纷尝鲜。虽然为了不影响第二天的比赛，队员们都是小酌，但其“凉润花果香，回口甘如露”的独有的风味还是让大家赞不绝口。到了第二天沸腾的火锅宴上，队员们都不约而同地端起了凉露。清新淡雅的口感、饱满适宜的酒度，、饮后的舒适体验，使凉露成为颇受欢迎的“配辣神器”。

四川足球家喻户晓的“旗帜人物”魏群、姚夏、张林海也是在火锅晚宴上第一次品尝到凉露，对各种酒颇有研究的他们喝过之后，还饶有兴趣地对这款吃辣喝的酒仔细研究了一番。香港明星队的演员张兆辉对于凉露更是钟情有加，尝试多种饮用方式。

火锅的热情、成都人民的友谊都被融在美妙的凉露酒中，也抵达了香港队员的心里。晚宴后，主办方将凉露作为伴手礼送给了每一位川港明星队成员。当接过这款代表着四川人民情谊的美酒，所有人都竖起了大拇指。

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