得了便宜要卖乖

□山人

小区对面的小巷口有一家夫妻油堆小吃店，经年不变的“双黄”：油堆加豆腐花。豆腐花做好盛在保温桶里，现买现调。油堆现炸，立等可取。小店里一口锅，一桶油，一堆炭火，一盆糯米粉，一碗芝麻，揉揉搓搓的转瞬间，网球大的糯米团在油锅里上下鼓胀翻腾，白进黄出，浓浓的香味弥漫。小店吃客络绎不绝，有的等着打包，有的站在巷口拿着刚出锅的油堆大快朵颐，有的挤在店里的小桌边温文尔雅地细嚼慢咽。好一出食为天的情景剧。

油堆是壮家过年必吃的特色小吃之一。做起来并不复杂，糯米粉和水，包上豆沙馅，油锅里一炸，滚圆饱满，色泽金黄，酥脆甜糯别具风味的油堆大功告成。油堆并不是两广人的专利，两广人叫油堆，四川人称为麻圆，海南人则称之珍袋，北京和天津人说的麻团，其实说的都是油堆。刚出锅的油堆圆润饱满，但“热气”重，吃多会上火；冷却了的油堆干皱瘪塌，甜美尚在，香酥不足；最好是出锅不久，形仍圆满，余温微存，此时入口，则酥脆甜糯，不油不腻，若配上一碗豆腐花中和，去腻平火，实乃致味。

爱情里，有人向往燃烧青春的一见钟情，有人期待不离不弃的与子偕老，有人追求心有灵犀的盈盈一水间。那些所谓经典的可歌可泣的爱情故事，都是只能被模仿，不会被超越的传说。大多数吃货们的爱情，都在尘俗的吃吃喝喝里演绎。书里说的“与君共白头”字字珠玑，落到嘴里往往成了一句“喂，我养你啊！”这么赤条条，就好比那普通不过的油堆，不管再怎么俗，再怎么平常，只要正当圆满，正当余温尚存，即便是最美的春光。

油堆一样的爱情，大概就像俗话里说的：“冷手执了个热油堆！”意为出人意料捡了个便宜。生活里的情情爱爱，无非就是得了这样出人意料的便宜，一方折腾折腾地揉捏焙炸出一盘油堆，另一方只管便便宜宜地信手拈来。应该明白的是，油堆这样的“便宜”，正是平凡爱情里最值得珍惜的情感，因为，许许多多便宜享受的背后，其实都是许许多多用心付出的结果。

遇上油堆那样的爱情，得到“冷手执了个热油堆”那样的便宜，谁说那不是人生之幸呢！如果让你有幸遇上了，记得顺便卖个乖：“这油堆是俺们家那位做的，好吃吧！”

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