秘制三个月的底料，制出真正的四川火锅 吃火锅去大红袍 吃到嘴里九秒被圈粉

毛肚 百余种菜品任选

今报记者伍蹈文/图

大红袍的老板是土生土长的四川人，从小就在家乡开火锅店，秘制起火锅底料来就要花三个月。在他的店里，能吃到真正的四川火锅。

店面以中国红和传统古风巧妙结合，青砖碧瓦，让人过目不忘。装修高大上、锅底正宗、菜品百样，吃到嘴里九秒就会被这店圈粉！

为了炒出地道四川火锅的鲜香麻辣，老板精挑细选出26种天然香料，三小时炒制，使得底料香气更浓郁，还要再焖制至少三个月，在这些秘制香料中，有着香茅草、千里香、丁香、红白茶、藿香等天然香料，这其中，红白茶和藿香两味香料是老板贴心甄选的。

不同的香料烩制在一起，香气浓郁丰富，如同极品香水中分前中后三调，这口美滋味让人沉醉，入口刺激，入喉爽辣，下肚回味，不知不觉底料能吃一大桌！

推荐毛肚，吃火锅的食客估计99%都会点，每片毛肚都精挑细选，它足够新鲜且面积够大，上面的倒刺也根根分明，口口清脆，裹着香浓的汤汁，夹杂着厚重的牛油香气入口，唇齿间迸发出嘎嘣脆的声响。

宽宽粗粗的鹅肠是最爱！老板说，这里的鹅肠，都是在成都宰杀准备好后，五小时空运送达的。即使空运成本高昂，但就是为了确保这道鲜味，在第一时间送至餐桌，送至各位美食道友的嘴里。

还有菊花郡肝，经过精细刀工的切花，如同叶脉般舒展开的菊花郡肝，下锅后，却像变魔术一样，幻化成红艳艳的红菊；精品千层肚，是四川人的必点菜品之一，在上下颚的咬合过程中，你会清晰地感受到肚丝轻触牙床，与唇舌共舞，热烈地投身参与这场互动；虾滑光滑，油亮的外观下，加入少许猪肉，猪肉的肥美综合出虾肉的鲜嫩，滑而不腻……

还有极品猪黄喉、大张牛肉、玫瑰圆子、大红袍黑糖糍粑、苕粉、坨坨牛肉等。新店优惠，进店消费即送价值88元的“新春大礼包”（冰粉+蔬菜粥+五花肉一份+蔬菜拼盘一份），会员免费办理，享8.8折优惠。

地址：柳州市柳南区西环路中山花园5号7区4栋。订餐热线：0772-2990956

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