有一种记忆里的温暖 叫做——烤烘笼儿

“三更锣锣儿响，烘笼儿提下床～小心火烛啊！”

四川没有大风，如果冬天有点昏昏太阳，老年人一家提一个烘笼儿，坐到街沿上，一边烤烘笼儿，一边抽叶子烟，一边摆龙门阵，简直巴适惨了。

记住乡愁

曾有一句话说：物离乡贵，人离乡贱。乡村对多数中国人来说都是特别的存在，乡愁更像是一种文化基因和生命密码，无声地浸润在一个人的血脉里，纵使少小离家、双鬓斑白，也依旧乡音未改，故乡萦绕在心头永远不曾远去。

乡愁被记住，很多时候是因为那些小小的物件承载的回忆。就比如烘笼儿吧，这一周，成都大范围降温，各种取暖设备派上了用场，而在若干年前，烘笼儿是乡间抵御寒冷的创造，今天虽然难见烘笼儿了，但那些琐碎的回忆，也足以酿出点点乡愁。

三更锣锣儿响 烘笼儿提下床

现在的四川年轻一代人，提起“烘笼儿”这个词，多少都有些漠然，不知道是什么东西。其实烘笼儿这个东西过去在四川地区，尤其是农村，是每家必备的冬季取暖利器。

没有考证过烘笼儿的历史有多悠久，但就它制作的就地取材、方便简单，加上取暖效果绝好来看，上百年的历史应该没有问题。

它的制作很简单，用川西平原到处都有的竹子，劈成竹篦，编成一个直径不到一尺的竹篓，中间放上一个瓦钵，沿着瓦钵的边编制成篓，篓的上侧是一个大圆孔，便于加炭和散热，上面是一个结实的竹提手。

烘笼儿在四川没什么高低贵贱之分，地主家的和贫农家的也差不多，有钱人家的烘笼儿可能用的是专门的木炭，每天早上先用点儿柴火，点燃以后，放上木炭，然后在院子里提着烘笼儿上面的提手，抡起手膀子把烘笼儿使劲地在半空中甩来甩去，炭火在甩的过程当中，相当于“自拉风箱”，青烟直冒，火星四溅，不一会木炭就烧红了。四川甚至有人把这种生火的方法叫做“甩烘笼儿”。

其实烘笼儿点火还有一种更简单的办法，就是家家户户的灶房里烧过的柴火，在还没有烧成灰之前，用火钳夹到烘笼儿的瓦钵里，上面加点柴，甩几下，就成了。

烘笼儿轻便，可以随身带，想烤哪儿就烤哪儿。可以放在地下，把脚踩在上面，把鞋底和脚都烤得暖暖和和。最多的是坐到矮板凳上，把烘笼儿提在手上，放在两腿之间。那个时候，老年人都喜欢拴一个青布围腰，把围腰搭在烘笼儿上，手放在下面，这样热气可以被青布围腰罩住，手和整个腿脚都热热乎乎。

烤烘笼儿的多半都是老年人，年轻人自带火气，提个烘笼儿要被人笑话。中年人成天都忙个不停，好像没有人有时间坐下来悠闲地烤烘笼儿，就是老年人，怕冷、有闲，是烤烘笼儿的“主力军”。

四川没有大风，如果冬天有点昏昏太阳，老年人一家提一个烘笼儿，坐到街沿上，一边烤烘笼儿，一边抽叶子烟，一边摆龙门阵，简直巴适惨了。

四川的冬天潮湿，晚上睡觉的时候，铺盖经常是潮的，好多人就喜欢把烘笼儿放在床上的铺盖里头，把被窝暖暖热，一般都喜欢放在脚头。有钱人家的烘笼儿有盖盖，是铜制的，讲究的上面还雕了花纹。

许多人把烘笼儿在铺盖里烘一会，等热和了就取出来，然后才钻铺盖窝睡觉。但还有些人睡觉都不把烘笼儿取出来，于是经常睡着的时候，脚把烘笼儿蹬翻，就很危险。

于是，那个时候，晚上打更的更夫是要这样喊的：“三更锣锣儿响，烘笼儿提下床～小心火烛啊！”

烘笼儿里面还可以烤东西吃，烤得最多的是红苕和洋芋，尤其是晚上烘笼儿要熄火的时候，把红苕洋芋丢进去，用余火炭花儿盖住，等个把小时拿出来，又吹又捧又拍，那种香味，一定会演化为一种历久的乡愁记忆。（望福街）

往事

那年冬天特别冷……

我一个小学同学姓陈，家住在郊区农村。爷爷七十有五，在上世纪70年代也算高龄了。陈大爷每年冬天都要把烘笼儿放在床上铺盖里头睡觉，他的床铺一年四季都挂着蚊帐，成都人叫“罩子”。

有一年的冬天特别冷，那几天陈大爷有点感冒，腰腿痛也犯了。一天晚上，把烘笼儿放进铺盖以后，他也早早地睡了。他老伴已不在了，儿孙在院子里的另一间屋子睡。

半夜里，儿子感觉听到了什么动静，但没当一回事，继续睡自己的觉。第二天早上傻眼了——走到父亲的房间发现：父亲的床上铺盖罩子已被烧焦，人也没气了……

好在，屋子里的砖瓦没有烧着，要不然，整个房子可能就没了。

小陈给我们讲这个事的时候，同学们并没有表现得太惊讶，因为这样的事情，在上世纪70年代的时候，算不上多么少见。（老李）

回忆

小孩子提起烘笼儿 咚咚咚一路小跑

我的老家在达州的一个小山村。记忆中的小时候，也就是上世纪80年代吧，冬天特别冷，不是经常下雨就是白头霜铺满了菜地，路上到处都是冰碴子。手脚、耳朵很容易就长起冻疮，又痛又痒。

当时大部分家庭都喜欢用柴火煮饭，烧煤做饭的都是富裕家庭，因为那时候煤炭贵，很多人买不起，更不要说用来烤火的蜂窝煤和焦炭了。实在冷得遭不住，怎么办？

这时候烘笼儿就登场了。

如果哪天煮饭烧木头桩桩，大人就会等它们烧红了后，很小心地拈几坨出来，放进烘笼儿里，递给家中小孩：“去，快把它送给你爷爷！”小孩子提起烘笼儿，咚咚咚一路小跑，把它送到正在院子里啪嗒啪嗒抽叶子烟的爷爷手里。爷爷欣喜地接过，赶紧找块厚一点的布把烘笼儿捂起来，更多的时候，老人们直接掀开身上的围腰（也就是围裙），往烘笼儿上一罩，就一个人捧着烘笼儿笑不露牙地烤了起来。但也因为烘笼儿必须用布罩着，所以我经常听到爸爸妈妈回来说，院子里×××今天下午烤烘笼儿，把衣服角角都烧起来了，骇人得很。（柳芭）

外婆放下烘笼儿，解开围裙

里面早就给我烤了根红薯

小时候，乡下几乎每一个老人冬天都备有这么一个神器，放在围裙下，把热气牢牢罩住，还能拎着它到处串门聊天。

每年寒假我去外婆家，外婆都会提一个烘笼儿给我。那个年代，小孩子穿的一般都是千层底布鞋，寒冬腊月在外面走动，布鞋容易打湿，那种湿冷就会透过层层鞋底传到脚上。但到了外婆家我就不怕了，不管再冷，我坐在板凳上，脚下踩着外婆的烘笼儿，过不了多久，炭火的热气就顺着鞋底往上爬，冰凉的脚慢慢变暖和了，热气继续往上爬，继而渐渐地全身都暖暖的，真是舒服极了。

有了烘笼儿，什么都是干燥而温暖的。甚至还有一些意外的惊喜，有一次我跟小伙伴们在外头耍，回去的路上觉得又累又饿，走过路边的幺店子，我央求外婆买一块糕给我吃，外婆笑着说：“那个冷的，你吃它干嘛。”说完把手提的烘笼儿放下来，解开围裙，拿一根枝条在烘笼儿里拨弄，里面居然有一根红薯！

原来她怕我饿着，出门前就把做早饭时柴灶里烤了七八成熟的红薯放在烘笼儿里，借着烘笼儿的温度继续烘烤，等我要吃的时候，红薯也刚刚烤好。

所以现在想起烘笼儿，总是觉得特别甜蜜。（肖飞）

别人家的烘笼儿

湖南的火箱

湖南的冬天也很冷，许多地方也有类似四川烘笼儿的家什，只不过，他们的做法和叫法和四川略有不同，但作用都是一样的。湖南把这个东西叫做“火箱”。

火箱是木头做的，方形，很结实，里面是瓦钵或金属钵，上面的提手也是少不了的，看上去就像一个小巧的箱子。

和四川的烘笼儿主要是老年人烤火不同，湖南的火箱小孩子也提，冬天孩子们还会提着火箱去上学。当时孩子们上学的装备是这样的：书包、火箱、木炭、火钳。知道的人晓得这是取暖，热和以后能更好地学习，不知道的人会不会觉得学生们不务正业？

上课的时候，教室里一人一个火箱，整个教室的温度都起来了。课间休息的时候，大伙提着火箱来到操场，用火钳加炭火，忙得热火朝天。放学的时候，孩子们提着火箱蹦蹦跳跳回家，遇上下雪天，还提着火箱堆雪人，这是多么有趣的场面啊！（绵里）

安徽的火熥

安徽的火熥种类繁多：瓷质火熥，陶罐火熥，铜火熥、木火熥，竹火熥……皆因不同火熥内外罩材料不同。其中，皖南地区常见的竹火熥，外观与四川的烘笼儿十分相似。

在安徽的徽州，火熥尤其流行。民间的婚、丧大事中，火熥是必不可少的器具。迎亲嫁娶，嫁妆中一定会有一对贴上了红喜字的精致火熥，寓示香火绵延。在乡下，妇女们串门时，围裙下面一定罩着一只火熥；冬日的阳光下，乡邻们把火熥笼在膝头，边取暖边家长里短。

小时候在村里上学，隆冬腊月，每个小伙伴都会拎一只火熥,裤兜里还揣有一两个“百雀羚”雪花膏的小铁盒，从家里带上一些玉米，还有扁豆籽，一到学校就先把玉米放进铁盒，焐进火熥后放在脚下，然后再打开书本，闭上眼睛晃着脑袋开始早读。过一时三刻，脚底感觉到了“卟、卟”，“叭、叭”的动静，就等着课前“放风”时刻的到来，便可以抓起火熥冲出教室，享受香喷喷的玉米花了。（朱国平）

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