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“东方巧克力” 一杯红糖水暖身暖心

来源:川江都市报 2018-01-05 16:57   https://www.yybnet.net/

徐厚平近照

◎ 汪建英 王凡

川江都市报记者 周丽 摄影报道

一杯红糖水,驱走寒意。当下,红糖水 “温而补之,温而通之,温而散之”,具有化淤散寒、缓解疼痛的功效,且富含丰富的钙、铁等人体必需的矿物质与微量元素,是最好的温补品。

咳嗽的市民,喜欢用老姜红糖桔皮熬水;坐月子的新妈妈,一定要吃红糖醪糟蛋……西南医科大学附属中医医院院长助理、治未病中心主任徐厚平博士说,花式红糖的喝法很多,补益气血、缓解寒性痛经等,不同的搭配,适合不同的人群。

一杯红糖水 4种功效

徐厚平说,红糖能补充营养。红糖是未经精炼的粗糖,几乎保留了蔗汁中的全部成分,含有维生素和微量元素,如锌、锰、铬等,营养成分比白砂糖要高很多。每100克红糖含钙90毫克,含铁4毫克,是白糖的3倍,还含有少量的核黄素及胡萝卜素。

红糖能延缓衰老。红糖中含有的葡萄糖、果糖等多种单糖和多糖类能量物质,可加速皮肤细胞的代谢,为细胞提供能量。红糖中“糖蜜”成分的多糖具有较强的抗氧化功效,有明显的抗衰老作用。

温补暖身,活血化瘀。红糖性温、味甘、入脾,有缓中止痛、活血化瘀的作用。寒凉时节,每天喝一碗红糖水,胜过很多昂贵补品。此外,红糖水还能活络气血,加快血液循环。

益气补血,改善老年贫血。由于肠胃吸收能力下降,肠胃疾病导致铁摄入不足,加上机体的骨髓造血能力减弱,造成血红蛋白生成不足,不少老人都有贫血情况。中医认为,性温的红糖通过“温而补之,温而通之,温而散之”来发挥补血作用。

红糖花式喝法 各有所需

红糖被称为“东方巧克力”,成为不少市民尤其是女性的新宠,徐厚平博士向市民推荐了几款红糖的花式喝法。

山楂桂枝红糖饮。山楂15克,桂枝10克,红糖30~50克。山楂肉、桂枝加水同煮,后加入红糖调匀,煮沸饮用,具有温经通脉、化淤止痛功效,适用于妇女寒性痛经证,能缓解寒性痛经。

黑豆红花红糖汤。黑豆50克,红花6克,红糖30克。前两味先水煎,煎好后加入红糖,热服。具有补益肝肾、活血调经功效。

桂圆薏米红糖粥。干桂圆肉10克,薏苡仁30克,红糖1匙。将前两味同煮熬成粥,加红糖1匙,即可食用,每日1次。此方可补益气血,适用于气血不足之月经量少、痛经者,能补益气血。

徐厚平提醒,红糖虽好,也非人人适宜。因红糖性温,原有内热者,服用红糖有化热动血之弊,因此经量过多、色红、心烦燥热、舌苔黄腻者,不可随意服用,应及时就医,以免延误病情。红糖滋腻碍胃,消化不良和糖尿病患者也不宜食用。

专家档案:

徐厚平,副主任中医师,医学博士,西南医科大学附属中医医院院长助理,治未病中心主任,四川省中医药管理局第四批学术和技术带头人后备人选,全国青年岗位能手,擅长更年期综合征中医诊治、中医体质辨识,亚健康状态相关疾病如睡眠障碍、颈肩腰腿痛、慢性疲劳综合症、排便困难、性功能障碍等治疗,尤对亚健康状态的养生保健颇有研究。

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