173道名菜角力 决战川菜之巅

本报讯（记者 刘佳 文/图）12月24日上午，“美丽中国 品味四川”——“川菜宏川”之川菜挑战大赛决赛在成都拉开序幕。来自全省21市州的84家名店、87位名师、173道名菜齐聚一堂，共同角逐“名店、名师、名菜”三项代表川菜品牌的最高荣誉。专业评委将对入围决赛的名店进行实地考察打分后，最终公布大赛成绩。

据省商务厅厅长刘欣介绍，近年来，川菜产业发展呈现出良好的发展态势，2016年，四川省餐饮业实现销售额2214亿元，同比增长13.2%，全省住宿餐饮业从业人员突破400万人。同时，川菜也成为四川省深化对外开放的重要力量。全国地级以上的城市及绝大部分县（市、区），均有川菜餐馆。川菜是首个具有联合国教科文组织认可推广的中国菜系。据不完全统计，川菜企业的海外店已经超过100家。

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