2017川菜挑战大赛决赛在蓉开赛

“美丽中国 品味四川”川菜弘川——2017川菜挑战大赛决赛昨日在成都新会展中心拉开帷幕。来自全省21市州的84家名店、87位名师、173道名菜齐聚一堂，共同角逐“名店、名师、名菜”三项代表川菜品牌的最高荣誉。

本次大赛以“美丽中国、品味四川”为主题，通过市（州）初选、省级大赛的方式，评选出一批代表川菜品牌最高荣誉的“名菜、名师、名店”。84家名店名师现场锅碗瓢盆齐上阵，使出十八般武艺，纷纷亮出看家好菜。现场，由资深注册中国烹饪大师、餐饮业国家级评委及川菜烹饪大师、四川省餐饮业评委共同组成的60位评委分别对入围决赛名菜、名师进行现场打分和点评。

据悉，以本次大赛为契机，获奖的“名菜、名师、名店”将参与省外国内的“川菜弘川”和走出国门的“川菜海外行”两大推广活动。其中，“川菜弘川”之“2017川菜挑战大赛”作为“123456活动”的首场活动，旨在以“一盘川菜”带动一二三产业融合发展。

成都商报记者 胡敏娟

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