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柑橘留树保鲜技术 提质又增效

来源:四川农村日报 2017-11-30 04:54   https://www.yybnet.net/

图片由专家提供

柑橘留树保鲜技术。

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□本报记者 左杉

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近年来,针对四川柑橘中熟品种比例过高、上市集中、中熟品种正常采收期含酸量较高、果农效益较差的生产发展瓶颈,省农科院研究出了柑橘留树保鲜提质增效技术,实现中熟及中晚熟柑橘产期延长,品质提高。

市场把脉

该技术使椪柑、脐橙和血橙等成熟果实延迟2个月-4个月采收,果实减酸幅度30%左右,糖酸比值提高40%-70%,固酸比值提高40%-80%,达到和超过优质柑橘品质指标,增值0.5倍-4倍。

专家名片

陈克玲,四川省农科院园艺研究所、柑橘育种与栽培专 家 。 联 系 电 话 :028-84504810

“四川省是柑橘大省。果实销售期主要集中在10月份-12月份。往往因为集中上市,价格低廉,广大果农增产不增收。此外,过去果实采摘下树,采用保鲜剂集中保存,使用杀菌剂较多,污染较大。”11月24日,省农科院园艺研究所、柑橘育种与栽培专家陈克玲给记者介绍,近年来,针对四川柑橘中熟品种比例过高、上市集中、中熟品种正常采收期含酸量较高、果农效益较差的生产发展瓶颈,省农科院研究出柑橘留树保鲜提质增效技术,通过应用该技术实现中熟及中晚熟柑橘产期延长,品质提高,效益增加,满足了市场需求,增加了农民收入。留树保鲜技术不依赖贮藏库,不需耗能,不需药剂浸果,简便高效,实用性强。

什么是留树保鲜技术?

“为错开上市高峰,把柑橘卖个好价钱,近年来,柑橘留树保鲜技术备受果农关注。冷库保鲜是当前应用最普遍的保鲜技术,但由于成本较高,而且易带来农药残留。”陈克玲给记者解释道,柑橘留树保鲜技术又称挂树贮藏技术,是指在柑橘即将成熟时,用农业技术措施,使果实的果梗基部不产生离层,能在树上保持较长时间而不脱落。也就是说,果实完熟后仍然挂在树上。

为什么柑橘能实现留树保鲜这项技术呢?陈克玲继续解释说,柑橘果实在成熟过程中有与其它果实不同的特性,即它没有一个明显的呼吸高峰,所以果实成熟期较长。利用这一特性,生产上可以将已经成熟的果实继续留在树上,分期分批采摘。目前,该技术可以使椪柑、红橘、脐橙、锦橙、梨形橙、红肉橙、柠檬、春见橘橙等中熟品种果实延迟24个月~4个月采收。除柠檬外,果实糖酸比值提高40%~70%,固酸比值提高40%~80%,达到和超过优质柑橘品质指标,增值57%~400%。

据专家介绍,四川省已制定和颁布四川省地方标准,并在省内大面积示范推广,四川已成为全国柑橘留树保鲜延迟采收面积最大省份。

果园管理需注意啥?

“进行树冠罩膜或套袋前务必抓好施基肥和及时喷药防治病虫害。”陈克玲说,实施该项技术,需要进行以下四项步骤:

第一,园地和植株选择。选择背风的南坡果园。易受北风侵害的果园不适宜作留树贮藏保鲜。选择树势强健,结果4年~5年以上的成年果园。单株留果量15公斤-35公斤,每亩留果1500公斤~2000公斤。

第二,秋冬季果园管理。将传统采后施肥提前在10月上中旬到11月上中旬。留树保鲜期间保持土壤湿度,冬季干旱时及时灌水,以免树体失水和果实萎焉加剧落果。

第三,树冠覆膜与揭膜。在完成果园喷施保果剂杀虫杀菌剂基础上,11月底12月初在冬季霜雾和低温来临前,完成树冠覆膜或单果套袋+树冠覆膜。在温度偏低的地区或霜雾出现较早的区域应在11月下旬前完成喷药以便及时罩膜,在温度较高或霜雾出现迟的区域可适当推迟树冠覆膜时间。树冠覆膜处理可采用单行、单株或双行。次年2月中下旬至3月初或当地终霜期或气温稳定上升树冠覆膜内开始出现水雾时,揭开塑料膜。套袋果实可一并采收。

第四,果实采收。采收期为次年1月-4月,可分批采收或一次性采收。其中,留树保鲜椪柑最迟在2月底前采收,其余品种最迟在4月底前采收。采收过迟果实易枯水、品质下降。采后,果园适时防治病虫害。

如需柑橘留树保鲜技术全要领,请点击四川农网(www.scnongye.com.cn),或关注四川农村日报微信和四川农村日报新浪微博。

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