千呼万唤始出来湘益“万里挑一”精装版面世

2014年，有一款茯茶横空出世，它就是湖南益阳茶厂推出湘益万里挑一茯砖茶。

湖南茯茶那时花开,今闻茶香

早在明朝前期，湖南的黑茶就深受边疆地区人民的喜爱，马帮带着湖南黑茶起湖南，入四川，把黑茶带到天山南北、宁青蒙藏，进而销至尼泊尔、印度和中亚，甚至远至欧洲。湖南也就成为“茶马互市”中茶叶的主要产地之一，也成为了茶马古道众多的起点之一。其中，湖南益阳茯茶，以其悠久的历史、丰厚的文化内涵、独特的药理保健功效深受边疆人民的青睐，这一集文化价值、艺术价值、收藏价值和实用价值于一体的黑茶珍藏极品，即使到了现在，也不减其辉煌，甚至愈发璀璨。

茯茶是湖南黑茶中最具代表性的一种，内含金花，降脂降压降糖，被称为“黑金”，媲美于黄金。茯茶采用手工筑制，并有专门的“发花”工序。所谓“发花”中的花，就是指的金花。茯茶最早被称为“湖茶”，因采用原料主要来自湖南，因主要在伏天生产，又叫“伏茶”，后来因茯茶香气和功效似“土茯苓”，又得名“茯茶”。

茯茶已在历史上流传千年。约在1644年前后，安化黑茶远销西域，成就了“茯茶”的声名。茯茶“发花”是指将筑制好的茯茶砖片，放在有一定温湿度的环境中，让茯茶内生长繁殖一种黄色益生菌的过程。这种益生菌已被认定为“冠突散囊菌”，俗称金花。安化黑茶茯茶中的这种金花，吸收茶叶中的有效成分，产生一系列有益于人体健康的小分子化合物，“茯茶”的特殊口感和功效由此而生。

湖南益阳茶厂有限公司创建于2007年，前身为湖南省益阳茶厂，建厂于1958年，益阳茶厂“湘益”牌茯茶为中国驰名商标，是中国黑茶（茯茶）行业标志性品牌，也是中国黑茶（茯茶）行业标准的制定参与者，其制作技艺被列为国家二级机密，并列入国家非物质文化遗产名录。多年来，益阳茶厂推出一系列经典茯砖茶受到茶客争相品饮、收藏。

万里挑一精装版上市再现湘益非遗传承

2014年，湘益万里挑一茯砖茶面世，此茶原料全部来自安化六步溪原始次森林保护区的荒山野放茶，由国家非物质文化遗产湘益茯茶第三代传承人——刘杏益亲手在湘益1号酵库按传统工艺历经35天发酵而成。刘杏益先生从事茯砖茶生产技术工作近30年，先后师从陈先敬、周铁安两位茯砖茶技艺传承人，不仅全面吸取和传承了茯砖茶的传统制作工艺精髓，并在茯砖茶发花机理及品质调控技术方面有独到的建树，而且在茯砖茶加工工艺的科学化、标准化方面作出了突出的贡献。

据介绍，因原料稀缺，这款万里挑一茯砖茶全国限量发行10001套，当年就被抢购一空。万里挑一茯砖茶开创了荒山野放茶的先河，在当时，全国不少茶厂开始争先效仿，打造荒山野放茶，一时间，荒山野放茶成为业内潮流。

由于2014版万里挑一数量稀少，当年即售罄，很多茶人因不能收藏为憾。应茶人呼声，2017年，湘益茯茶万里挑一精装版再次面世。精装版万里挑一茯砖茶在2014款茯砖茶的基础上再次升级，选料更为考究，包装更为精致，每一片茯砖茶都有专属防伪码。

湘益茯茶山东总代理、高级评茶师胡建审评万里挑一精装版茯砖茶后表示，从外形看，此茶砖面平整，棱角分明，叶面完整，开茶砖内金花茂盛，含梗适中，无杂物碎片；开汤方面，菌花香浓郁，陈香突现，滋味醇厚纯正，绵软，枣香浓烈，略现回甘；汤色橙红透亮，叶底黑褐完整，绵软鲜活有弹性。总体来看，此茶属于目前黑茶中上品，既可即时饮用，又极具收藏价值。（本报记者 张敏 摄影记者 张一）

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