“馋嘴厨师”发明懒人火锅 可以随时携带，一瓶矿泉水倒下去，很快就能吃到热气腾腾的菜肴

厨师展示懒人火锅周末傍晚，几名市民到寒山水库游玩，游兴正浓，有人说，嘴巴馋了，要是有一锅热气腾腾的麻辣小龙虾，面对着湖光山水大快朵颐，该是多惬意啊。一名带着四川口音的市民说：“我可以满足你的要求。”说着从车上的保温袋里拿出一个盒子，拆开盒子和里面的袋子，往盒子里倒进半瓶矿泉水，然后盖上盖子。15分钟后打开盖子，只见装满小龙虾的盒子冒着腾腾热气，让人垂涎欲滴。大家抢着品味小龙虾，说味道与刚出锅的没两样。

加水后几秒钟升温到100℃

带着四川口音的市民姓谢。他说，自己是益义家庭厨艺坊负责人，这个盒子叫懒人火锅，是他们几个“馋嘴厨师”发明的。“我们好几个厨师是四川省和重庆市人，也是玉林几家知名酒店的大厨，平时爱琢磨各种美食，尤其是家乡的美食。大家下班后都累得不行了，想着不用开火就能吃到家乡美食，于是研究怎样才能随时随地都能像吃方便面一样吃到家乡的火锅。”

一次，谢先生搭乘火车，看到有人在吃自发热米饭，他从中受到启发。他买了一批发热包，发现它们加水后能够在几秒钟内升温，温度达到100℃。几名厨师纷纷捧出自己的拿手好菜，最后选定麻辣小龙虾作为懒人火锅的主打菜。

“麻辣小龙虾和其他菜肴都是我们亲自下厨做的，经过真空袋包装速冻杀菌后，放到装有发热包的密封盒子里，存放在冰箱，外出时用保温袋装着，携带十分方便。想吃的时候，分别往菜肴和加热包上加水，很快就能吃到热气腾腾的火锅了。”谢先生说，发热包是培烧硅藻土、铁粉、铝粉、活性炭组成，一盒懒人火锅里，菜肴和加热包分别包装，加水后，菜肴包装垫在加热包上。

已注册商标并卖到了各地

这种给菜肴加热的方式，其实不鲜见，军队和户外运动爱好者经常使用。但这几位厨师“发明”的懒人火锅，和一般方便面等速食食品不同的是，它们并非工业化流水线生产，都是厨师现炒后立即抽真空包装速冻，加热后品尝，味道和刚出锅的家常菜一样。

懒人火锅面世后，谢先生和厨师们每逢外出游玩，总是喜欢带上几盒，食材是各种蔬菜、重庆毛肚、小龙虾等，很受朋友们欢迎。懒人火锅在速冻条件下可以保存3个月，外出野餐时用保温袋装着即可。懒人火锅已经注册了商标，还通过快递销售到了区内外。

（记者刘赛实习生邓萱）

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