50项 仙海锦烁酒店接受现场核查

本报讯（陈伟）为迎接2017年市旅发大会在仙海召开，仙海区日前邀请市食药监局餐饮监管业务骨干到该区对锦烁度假酒店许可审批进行事前现场核查。

据悉，现场核查按照《四川省食品经营许可现场核查表》的18个项目中50项内容进行了逐一核查，并重点对食品操作流程布局，餐用具清洗消毒，操作专间的设置，食品的清洗、贮存、加工、留样及食品安全管理制度等进行了现场指导。市食药监局要求，要加强从业人员食品安全知识培训，完善各功能间及冷藏设施应有的功能标识，按要求完成明厨亮灶项目，提高食品安全监管透明度，确保消费者舌尖上的安全。

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