百余名食安监管人员集体“充电”

本报讯（记者 刘娇 特约通讯员 刘蔼岚）“怎样辨别鸡蛋新不新鲜？”“如何区分猪肉是否注水？”近日，东区市场监督管理局联合四川旅游学院，对该区130多名食品安全监管人员进行食品安全监管知识与技能培训。

据了解，在为期一个星期时间里，来自四川旅游学院的教师，为参训人员解读了食品安全法律法规、餐饮服务食品安全风险与控制、常见食物中毒预防及控制、学校食堂食品安全风险及控制等内容，并就食品安全抽检及相关标准进行重点解读。“老师讲解的专业知识，进一步增强了自己对食品安全法律法规、食安监管理念的理解，对以后的工作非常实用。”东区市场监督管理局一位工作人员说。

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