可叹“西芹”生“悲情”

□旌城剑侠（德阳）

报载：什邡回澜镇龙桥等村种植的上万亩3000多万斤西芹严重滞销，收购价从前两年的每斤1.5元暴跌到每斤0.1元，并且还少有人问津，菜农若等到2月中旬还不能卖出去，只好将西芹砍倒在田里作肥料。这就意味着，广大菜农面临忙活一季、“多收三五斗”却不仅没增收，还将倒贴生产成本费用的危险。本希望带来滚滚财源的“西芹”，带给菜农的却是令人心酸的“悲情”。

西芹，芹菜的一个较新品种，与身材苗条的传统土芹菜相比，可谓“牛高马大”，挺拔壮硕，从没吃过它的川人，第一次吃时可能抱着“尝鲜”的心理大胆食之。但多吃几次后，就觉得其从口感、香味等方面，都比传统芹菜相差太远，这就好比肉鸡蛋口味远逊色于土鸡蛋，无论专家学者怎样宣称其营养价值与土鸡蛋不相上下，但对美食讲究“色香味型”的国人尤其川人来讲，对土鸡蛋的迷信是很难改变的，因此肉鸡蛋的价格和卖相始终难以匹敌土鸡蛋。无独有偶，作为肉鸡蛋母体的肉鸡，其价格和卖相当然也明显逊色于土鸡。由此可见，高大壮硕的“西芹”一旦失去口味不太讲究的北方人的厚爱，要想在四川本土成为抢手货，那只能是一个美好的梦想。难道不是么？就在回澜西芹的销路愁煞菜农、批发0.1元钱一斤也少有人问津之际，本地芹菜仍是卖两三元钱一斤也不愁没买主的身价。两相比较，西芹与土芹，在川人眼里，就像壮硕的女相扑运动员与“苗条淑女”中的古代赵飞燕、今朝范冰冰之比，前者当然不太受人们待见了。

由此观之，各地在调整产业结构、引进新品种，尤其是实行规模种植养殖前，一定要反复进行市场调查研究和分析论证，弄清某个品种或产品在外地和本地市场是否适销对路？是否既受外地人欢迎，又适合本地人消费？从而最好选择既适合外地、又为本地人所喜爱的品种，这样就市场销路而言，进可以攻、退可以守，方能大大减少市场风险。如果只适合外销，在本地却没有什么市场，一旦外地销路受阻，“华山一条路”就可能成为“断头路”。另外，在调整产业结构、尤其实行规模经营前，要多想想“物以稀为贵”的民谚，有好些东西，一旦产量太大，甚至滥了市，必然导致价格暴跌，以致使生产经营户血本无归。

被市场上了一课，这是西芹滞销带给什邡回澜广大菜农的深刻认识。市场当然也给我们广大农村基层干部上了非常严肃的一课、教训深刻的一课。其实，“西芹”带给菜农“悲情”的事，前些年就已经发生过，而且不只西芹曾因滥市而价格暴跌过，什邡等地的蒜薹也曾因量多价跌、卖价不抵收割的人工费用，菜农只好忍痛让其烂在地里的悲剧。当然，政府有关部门和涉农工作者，面对菜农揪心西芹滞销的困境，在畅通市场信息、扩大产品宣传、帮助寻找买主等方面，理当多方奔走、尽力而为，千方百计将广大菜农的损失降到最低限度。

而防患于未然，事先多做市场调查、风险控制等方面的基础工作，积极引导农民主动适应市场变化，避免盲目跟风、一哄而起或一哄而散，适时更新品种、调节生产规模，才是我们各级政府和农村工作者应当采取的上策和制胜方略，如此，则“西芹”带给广大农民的“悲情”才可望不断减少甚至被终结。

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