立秋之后 养生有四招

□本报记者 胡波 

今年8月7日立秋，8月23日处暑。“处”指的是止，意味着炎热的夏天正式结束了。在这段时间里，持续的高温告诉我们夏天并没有彻底离去，但是秋天的脚步已经悄然降临，我们的身体也会发生变化，该如何养生呢?

国家一级公共营养师、中国营养学会和四川省营养学会会员罗学兵从精神、起居、运动、饮食四个方面为我们介绍了这段时间里的养生方法。

精神养生：

心平气和 应对闷热

初秋免不了出现“秋老虎”的炎热天气，这种气温高、湿度大的“桑拿天”最容易令人心情烦躁，应积极防范“情绪中暑”。

要做到内心宁静，神志安宁，心情舒畅，切忌悲忧伤感。即使遇到伤感的事，也应主动予以排解，以避肃杀之气。同时还应收敛神气，以适应秋天容平之气。  

如果人体违逆了秋季收敛之气，就要伤害肺气，所以遇事要保持心平气和，少生闲气。

起居养生：

早卧早起 少吹空调

立秋时节已是天高气爽之时，应“早卧早起，与鸡俱兴”。早卧以顺应阳气之收敛，早起为使肺气得以舒展，且防收敛之太过。 

不少人把夏季开空调睡觉的习惯带到秋天，而秋季夜晚偏凉，夜间太长时间开空调睡觉，容易受凉气的侵袭。空调风过多地吹在熟睡者的头面部，第二天极易引发偏头痛和面瘫。由于“冷风”还会使肌肉处于紧张收缩状态，不能充分松弛休息，次日便会感到全身酸痛、困乏无力。如果秋后空调直接吹在腹部上，则会引起腹泻。因此，立秋以后睡眠时，要保持空气流通，少吹空调。

夏秋之交亦是最难选择衣物的时候。暑热未尽，虽有凉风时至，但天气变化无常，因而着衣不宜太多，否则会影响机体对气候转冷的适应能力，易受凉感冒。

运动养生：

锻炼有节 避免损耗

进入秋季，气温下降会使新陈代谢和生理机能均受到抑制，内分泌紊乱，造成情绪低落。这时积极参加运动是不错的方法，慢跑、散步都可以让心情开朗起来。

立秋后的早晨是锻炼身体的最佳时间，此时不冷不热，气温宜人，天高气爽。

在秋天“养收”的时候，是开展各种运动锻炼的大好时机，每人可根据自己的具体情况选择不同的锻炼项目。

饮食养生：

三多一少 吃出健康

多吃滋阴润燥的食物。秋气内应肺，肺是人体重要的呼吸器官，是人体真气之源，肺气的盛衰关系到寿命的长短。秋季气候干燥，很容易伤及肺阴，使人患鼻干喉痛、咳嗽胸痛等呼吸疾病，所以饮食应注意养肺。要多吃梨、芝麻、藕、菠菜、乌骨鸡、猪肺、豆浆、鸭蛋、蜂蜜等食物。

多吃酸性食物。多吃苹果、石榴、葡萄、芒果、樱桃、柚子、柠檬、山楂、番茄等酸味食物可以补肝气。

多吃鱼和兔。秋天是需要进补的季节，如果担心大量进补会导致肥胖，不妨多吃点鱼肉和兔肉。鱼肉脂肪含量低，其中的脂肪酸被证实有降糖、护心和防癌的作用。兔肉高蛋白，低脂肪，低胆固醇，容易消化。

少吃辛辣烧烤食品。秋燥时节，还要注意不吃或少吃辣椒、花椒、生姜、葱及酒等辛辣之物，特别是生姜。这些食材属于热性，又在烹饪中失去不少水分，食后容易上火。在古代医书中也出现这样的“警示”：“一年之内，秋不食姜；一日之内，夜不食姜。”

罗学兵还为大家介绍了三款简单易做的药膳。 

桂圆粥

配料：桂圆25克，粳米100克，白糖少许。

做法：将桂圆同粳米放入锅中，加适量水，熬煮成粥，调入白糖即成。

功效：补益心脾，养血安神。尤其适用于劳伤心脾，思虑过度，身体瘦弱，健忘失虑，月经不调等症。

鱼腥草拌莴笋

配料：鱼腥草50克，莴笋250克，大蒜、葱各10克，姜、食盐、酱油、醋、味精、香油各适量。

做法：鱼腥草摘去杂质老根，洗净切段，用沸水焯后捞出，加食盐搅拌腌渍待用。莴笋削皮去叶，冲洗干净，切成1寸长粗丝，用盐腌渍沥水待用。葱、姜、蒜择洗后切成葱花、姜末、蒜米待用。将莴笋丝、鱼腥草放在盘内，加入酱油、味精、醋、葱花、姜末、蒜米搅拌均匀，淋上香油即成。

功效：清热解毒，利湿祛痰。对肺热咳嗽，痰多粘稠，小便黄少、热痛等症均有较好的疗效。

莲子猪肚

配料：猪肚子1个，莲子肉50克，香油、精盐、生姜、葱、蒜各适量。

做法：先将猪肚子洗干净，莲子(去心)用水泡发，然后放入猪肚内，用线缝合，将猪肚放入锅内，加清水炖熟透；后捞出晾凉，将猪肚切成均匀细丝，同莲子放入盘中，将香油、精盐、葱、蒜调料与猪肚丝拌匀即成。

功效：益气补虚、健脾益胃。脾胃气虚所致的不思饮食、口淡乏味、气短形瘦、四肢无力、消化不良、食后脘腹饱。

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