本报记者胡波今年为芒种芒种预示着盛夏时节开启是

□本报记者 胡波

今年6月6日为芒种。芒种，预示着盛夏时节开启，是小麦等有芒作物逐渐成熟和耕种的最忙季节。芒种至夏至这半个月是秋熟作物播种、移栽、苗期管理和全面进入夏收、夏种、夏管的“三夏”大忙高潮。芒种二字谐音，表明一切作物都在“忙种”了。

芒种时节如何养生？记者采访了国家一级公共营养师、中国营养学会和四川省营养学会会员罗学兵。他从衣着、睡眠、饮食几方面给出了方法。

注意衣着

罗学兵说，芒种时节天气炎热，大家穿着上最好选择透气性好的纯棉或丝织衣服，颜色应以浅色为好，有助于隔热，散热，起到降温的作用，还可保护皮肤，减少光、热对皮肤的刺激。罗学兵还强调，天热，人易出汗，衣服要勤洗勤换。

人们喜欢勤洗澡来降温、去汗，罗学兵提醒市民注意，大汗后不可立即洗澡。他说，中国有句老话，“汗出不见湿”，若“汗出见湿，乃生痤痱。”

午睡二问

暑热天气越来越亢盛，暑邪对人体的影响就是耗伤人体的气机和津液，当人体的气不足了，就会变得非常懒散，没有精神，头晕头沉，走路也无力，非常爱打盹，精神状态非常萎靡。所以芒种的养生原则就是益气升阳。在起居方面要顺应阳气的充盛，中午小憩可帮助恢复疲劳，振奋精神，有利于气血的运行。

那我们中午能不能多睡一会儿？

罗学兵说，夏季白昼很长，白昼属于阳气非常旺盛的时候，午时又是白天阳气最旺盛的时候，阳气达到一个顶点就容易外泄，所以睡午觉有助于益气升阳，阴阳平衡。午睡最合理的时间一般为40分钟左右，不要睡得太长。

午睡哪种姿势更适合？

罗学兵说，睡觉右侧卧位最好。

他详细介绍了两种不当姿势：“趴在桌子上睡容易引起颈椎的问题，坐办公室的人得颈椎病较多，一个重要的原因就是经常会趴在桌子上睡午觉，因为趴睡的姿势对颈椎非常不好。此外，坐着睡影响头部的血液供应，影响人体血液循环，容易引起高血压。”

推荐的最佳姿势：午睡右侧卧位。当右侧卧位时人肝脏在最底下，肝是养血的，当你右侧卧位平躺的时候，所有气血都归于人体的肝脏，这样就能补养人体的气血。

吃要省苦增辛

罗学兵推荐肉类：鸡肉、鸭肉、兔肉，植物：葱、姜、蒜，中药：西洋参、黄芪、薤白。

他说，《黄帝内经》中讲道：“夏季饮食原则：省苦增辛，以养肺气。”就是说夏季适合吃点苦味，能够清热，但不能过量的吃，叫“省苦”。适当增加一点辛味，就是以姜、葱、蒜为代表的辛味食物。

为什么说增辛为养肺气呢？第一，五味入五脏里，辛是入肺的，因为夏季完了是秋季，秋季是肺气主令的季节，所以，在夏季吃点辛味是增养肺气的手段，这里含有“治未病”的思想。第二，春夏要养阳，辛味是向上向外辛散的，吃完辛味的食物，会觉得身体非常的温暖，有热量有能量，同时气血也非常畅通，吃完以后身体非常舒适。

此节令天气开始炎热，是消耗体力较多的季节，故此在饮食或烹调菜肴时，不妨加点醋，不但可增加风味，且有保护维生素C及杀菌功效。只要饮食调配得宜，既可补充人体因出汗过量所导致的营养损失，也能有效避免夏季肠胃疾病的发生，同时还可消除疲劳，调节体温。  

芒种粥品

罗学兵向大家推荐了芒种节气三个粥品和一个药膳。

双豆莲子粥：大米100克，绿豆、赤小豆、莲子各50克、冰糖适量。将赤小豆、绿豆分别洗净，事先浸泡半天；大米洗净沥干；莲子洗净去心；锅中水烧开，放入赤小豆煮20分钟，加入绿豆、莲子、大米续煮30分钟，加入冰糖调味即可。

薏苡百合荸荠煲：薏苡仁30克、百合30克、荸荠仁250克，将薏苡仁、百合洗净，用温水发透，荸荠去皮、洗净，从中间切开，将荸荠、薏苡仁、百合同入瓦锅内，加入清水适量，置武火上烧沸，再用文火炖煮45分钟。可健脾、养阴、清热。

丝瓜粥：鲜丝瓜1条、粳米100克、白糖少许，将鲜丝瓜去皮和瓤，粳米淘洗干净备用，将粳米放入锅内，鲜丝瓜切成长2厘米、厚1厘米块，放入锅内，加入清水适量置武火上烧沸，再用文火煮熟成粥，加入白糖即成。鲜丝瓜嫩的可不去瓤直接切块做粥。有清热解毒、凉血通络、润肌肤的功效。

药膳——五叶芦根饮，藿香叶、薄荷叶、荷叶各3克，枇杷叶、鲜芦根、佩兰叶各30克，冬瓜60克，白糖适量，将上料洗净，先以枇杷叶、冬瓜共煎汤代水约500毫升，再加入其他药同煎10分钟，调入白糖即成，有芳香化湿健脾醒胃功效。

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