夏至养生有讲究

来源:攀枝花日报 2014-06-23 04:50 https://www.yybnet.net/

□本报记者胡波

“东边日出西边雨，道是无晴却有晴”出自唐代诗人刘禹锡的诗句，诗中描写的正是夏至节气。

今年的夏至为6月21日—7月7日。夏至，不仅是一个重要的节气，还是中国民间重要的传统节日。旧时古人十分重视夏至节，清代之前的夏至日全国放假一天；而宋代从夏至之日始，百官放假三天；辽代则是“夏至日谓之‘朝节\’，妇女进彩扇，以粉脂囊相赠遗”，彩扇用来驱热，香囊可驱蚊抑臭。

世界中医药学会联合会会员、国家一级公共营养师、中国营养学会和四川省营养学会会员罗学兵认为，夏至节气养生重点是宁心安神。他给出了精神、起居、运动、饮食四个方面调养的建议。

精神调养

从中医理论讲，夏至是阳气最旺的时节。养生要顺应夏季阳盛于外的特点，注意保护阳气。夏季要神清气和，快乐欢畅，心胸宽阔，精神饱满，如万物生长需要阳光那样，对外界事物要有浓厚的兴趣，培养乐观外向的性格，以利于气机的通泄。

起居调养

夏季炎热，“暑易伤气”，若汗泄太过，令人头昏胸闷，心悸口渴，恶心甚至昏迷。安排室外工作和体育锻炼时，应避开烈日炽热之时，加强防护。

合理安排午休时间，一为避免炎热之势，二可恢复疲劳之感。

每日温水洗澡也是值得提倡的健身措施，不仅可以洗掉污垢，使皮肤清洁凉爽，消暑防病，而且能起到锻炼身体的目的。因为温水冲澡时的水压及机械按摩作用，可使神经系统兴奋性降低，体表血管扩张，加快血液循环，改善肌肤和组织的营养，降低肌肉张力，消除疲劳，改善睡眠，增强抵抗力。

为顺应自然界阳盛阴衰的变化，一般夏季宜晚睡早起，尽量保持每天有7小时左右的睡眠时间。

运动调养

夏季运动最好选择在清晨或傍晚天气较凉爽时进行，场地宜选择在河湖水边，公园庭院等空气新鲜的地方，有条件的人可以到森林、海滨地区去疗养、度假。

锻炼的项目以散步、慢跑、太极拳、广播操为主，不宜做过分剧烈的活动，若运动过激，可导致大汗淋漓，汗泄太多，不但伤阴液，也伤阳气。在运动锻炼过程中，出汗过多时，可适当饮用淡盐开水或绿豆盐水汤。切不可饮用大量凉开水，更不能立即用冷水冲头、淋浴，否则会引起寒湿痹证、黄汗等多种疾病。

饮食调养

加一些苦味食物。苦味食物中所含的生物碱具有消暑清热、促进血液循环、舒张血管等药理作用。热天适当吃些苦瓜、苦菜，以及啤酒、茶水、咖啡等苦味食品，不仅能清心除烦、醒脑提神，且可增进食欲、健脾利胃。

不可过食冷饮和饮料。气候炎热时适当吃一些冷饮或饮料，能起到一定的祛暑降温作用，但不可食之过多。过食会使胃肠温度下降，引起不规则收缩，诱发腹痛、腹泻等疾患。

勿忘补钾。暑天出汗多，随汗液流失的钾离子也较多，由此造成的低血钾现象，会引起倦怠无力、头昏头痛、食欲不振等症候。热天防止缺钾最有效的方法，是多吃含钾食物，新鲜蔬菜和水果中含有较多的钾，可酌情吃一些香蕉、荔枝、桃子、李子等水果；蔬菜中的青菜、大葱、芹菜、毛豆等含钾也丰富。茶叶中亦含有较多的钾，热天多饮茶，既可消暑，又能补钾，可谓一举两得。

讲究饮食卫生。膳食最好现做现吃，吃瓜果要洗净消毒。在做凉拌菜时，应加蒜泥和醋，既可调味，又能杀菌。

罗学兵特地推荐了几款简单易做的夏季养生佳品：

A 荷叶茯苓粥：

配料：荷叶1张（鲜、干均可），茯苓50克，粳米或小米100克，白糖适量。

做法：先将荷叶煎汤去渣，把茯苓、洗净的粳米或小米加入药汤中，同煮为粥，出锅前将白糖入锅。

功效：清热解暑，宁心安神，止泻止痢（对心血管疾病、神经衰弱者亦有疗效）。

B 凉拌莴笋：

配料：鲜莴笋350克，葱花一大匙，香油、味精、盐、白糖各适量。

做法：莴笋洗净去皮，切成长条小块，盛入盘内加精盐搅拌，腌1小时，沥去水分备用。在莴笋中加入味精、白糖拌匀。将葱切成葱花撒在莴笋上，锅烧热放入香油，待油热时浇在葱花上，搅拌均匀即可。

功效：具有防止缺铁性贫血、增进食欲、刺激消化液分泌、促进肠胃蠕动等功能。

C 拌茄泥：

配料：茄子250克，蒜泥适量，芝麻酱、盐、香油、酱油各适量。